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討論串[問卦] 為何很少店家在意米飯口感？
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#7
Re: [問卦] 為何很少店家在意米飯口感？
推噓9(10推 1噓 6→)留言17則，0人參與, 5年前最新作者Tosca ( )時間5年前 (2020/08/14 15:40), 5年前編輯資訊
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事實是. 台灣民眾九成沒有吃過好吃的米. 店家自己也沒吃過. 當然不知道該煮成什麼樣. 我自身經驗. 我也是等買了象印的 壓力IH電子鍋. 才發現煮出來的米 天阿 居然這麼好吃. 粒粒分明 又有彈性. 更可怕的是. 有次還煮糙米. 居然也是超好吃~~. 完全顛覆我的認知. 我以前認為糙米是健康又難吃
(還有220個字)
#6
Re: [問卦] 為何很少店家在意米飯口感？
推噓3(4推 1噓 2→)留言7則，0人參與, 5年前最新作者rfvujm (Rfvujm)時間5年前 (2020/08/14 15:17), 編輯資訊
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幹真的. 台灣店家目前經驗超過9成不會煮飯. 以前去一家店. 飯煮太糊結帳時跟他們說. 櫃檯小妹還回我說. 等保溫過一下就不會軟了. 整個三條線. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.88.101 (臺灣). ※ 文章網址: https://www.ptt.
#5
Re: [問卦] 為何很少店家在意米飯口感？
推噓7(8推 1噓 3→)留言12則，0人參與, 5年前最新作者ray90910 (Blackbird)時間5年前 (2020/08/14 14:37), 5年前編輯資訊
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小弟看了看突然好奇. 我就覺得米就是該濕到快跟米糕一樣. 但又不能跟稀飯一樣水就太多. 這樣的米. 夾起來輕鬆一大坨. 咬起來軟爛好吞. 配著脆脆的菜或是滑嫩彈汁的肉. 在嘴巴裡形成多重口感. 可說是米菜肉的三重奏. 台灣的飯不就是這樣才對. 到底是誰規定米就是要乾的粒粒分明？. --. ※ 發信站
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#4
Re: [問卦] 為何很少店家在意米飯口感？
推噓-1(0推 1噓 0→)留言1則，0人參與, 5年前最新作者DragonQuest (尚未認證通過)時間5年前 (2020/08/14 14:20), 編輯資訊
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好久以前 我去過一間吉野家. 那天不知道怎麼回事 客人很多 內場供應不及. 然後 就聽他們說 抱歉 飯還沒煮好喔. 沒多久 我聽到內場一個人出來 跟櫃台（比較老還比較大?）. 另一個小聲說 飯是跳了 可是按公司規矩 還要悶X分鐘. 那個櫃台也是小聲 罵說 沒看到這麼多人嗎? 不用管這個了. 後來我就
#3
Re: [問卦] 為何很少店家在意米飯口感？
推噓8(9推 1噓 5→)留言15則，0人參與, 5年前最新作者Whitening (whitening)時間5年前 (2020/08/14 14:16), 編輯資訊
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我自己是買池上米,用ih壓力電子鍋煮,. 明明一堆人不重視飯,. 我直接講,100元以下的便當店,飯都難吃,. 原文下面的推文們一副自己是老饕的樣子,. 晚餐還是乖乖去買爛飯便當來吃。. 不服來辯。. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.187.108 (臺
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