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討論串[問卦] 煮水餃有什麼技巧嗎？
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#3
Re: [問卦] 煮水餃有什麼技巧嗎？
推噓7(8推 1噓 2→)留言11則，0人參與, 6年前最新作者Xing97302 (幹古專用帳號粉絲)時間6年前 (2019/07/09 19:10), 6年前編輯資訊
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這格我吱道. 我有個小技巧. 水餃絕對不會破. 就是. 不要讓水餃泡在水裡. 沒錯. 準備一口深一點的鍋子. 水不要碰到水餃. 上面放個有有洞的隔板或隔網. 再包個布或烘焙紙舖著. 水滾後大火計時大約8分鐘. 好ㄘ的水餃就好囉☺☺☺. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1
#2
Re: [問卦] 煮水餃有什麼技巧嗎？已刪文
推噓11(11推 0噓 22→)留言33則，0人參與, 6年前最新作者viaggiatore (▁音)時間6年前 (2019/07/09 18:45), 6年前編輯資訊
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水滾才放下去，要放下去之前才從冷凍庫拿出來，. 剛開始在滾水中時就要拿鍋鏟或湯匙攪拌，. 為了避免水餃黏在一起，有黏一起的再等水加熱一下把它們弄開，. 攪拌，不用一直攪拌，過一會還沒黏在鍋底或者互相黏住時再攪一下，. 到水再次冒泡煮開，水餃都浮上水面這樣就比較不會黏一起，. 可以讓水一直滾或者是加冷
(還有181個字)
#1
[問卦] 煮水餃有什麼技巧嗎？
推噓37(43推 6噓 34→)留言83則，0人參與, 6年前最新作者iamgaylan時間6年前 (2019/07/09 18:35), 編輯資訊
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安安大家好. 小弟很少煮水餃. 今天買了一包水餃來煮. https://i.imgur.com/Zoh4GxG.jpg. 以前每次煮水餃都會煮到皮爛掉 或是太生. 煮水餃對我來說有點難. 請問版上各位大大. 煮水餃有什麼技巧嗎？. 有木有八卦？. -----. Sent from JPTT on m
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