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討論串[問卦] 拉麵是史上最騙錢的嗎
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[問卦] 拉麵是史上最騙錢的嗎消失
推噓19(40推 21噓 18→)留言79則，0人參與, 最新作者chopinmozart時間6年前 (2017/08/23 09:52), 編輯資訊
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拉麵. 日本拉麵 = 大碗加蛋泡麵. 附上一片薄薄紙片叉燒. 整碗麵都在吃麵喝湯. 一碗麵可以賣到五百. 比牛肉麵還坑. 只要喊個ㄧ啊嘶一媽死欸. 就有人要排隊吃？. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 107.77.211.41. ※ 文章網址: https://www.
#2
Re: [問卦] 拉麵是史上最騙錢的嗎消失
推噓11(12推 1噓 6→)留言19則，0人參與, 最新作者hoyumi時間6年前 (2017/08/23 10:24), 編輯資訊
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如果一碗台灣像是陽春麵或是意麵等等. 可以像專業日本拉麵那樣 不是那種連鎖或是大骨粉的. 從湯頭製作 麵條粗細軟硬 到配料的選擇. 都可以發揮職人精神 毫不妥協的話. 我願意花拉麵的價錢來吃這碗麵. 不過在台灣 有這種麵店嗎?. 不是都只有CP值或是能吃就好?. 那又有什麼資格嘴拉麵?當然前提是認真
#3
Re: [問卦] 拉麵是史上最騙錢的嗎消失
推噓9(10推 1噓 12→)留言23則，0人參與, 最新作者doggy1985時間6年前 (2017/08/23 11:59), 6年前編輯資訊
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拉麵的湯頭很費工. 真正的名店老店做法大概是這樣. 分三到四桶湯. 當日用 新 中 老湯. 新湯是每天早上從菜市場買大骨熬煮. 中湯是已經熬煮一天. 老湯則是熬煮兩天以上. （所以會有什麼要熬煮四十八小時的說法）. 當日用湯則是將老湯混合中湯，有的還會混合新湯. 做為當天營業用. 至於叉燒做法 各家
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#4
Re: [問卦] 拉麵是史上最騙錢的嗎消失
推噓6(6推 0噓 2→)留言8則，0人參與, 最新作者tmwolf時間6年前 (2017/08/23 12:31), 編輯資訊
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大家好，我是愛吃麵麵的魯神。. http://i.imgur.com/ZiXlGiR.jpg. http://i.imgur.com/vPq99k8.jpg. http://i.imgur.com/GvD0pVa.jpg. 這些麵都不到台幣300，而且都不是東京名店，我是不知道你說的蛋泡麵+紙片叉燒
(還有191個字)
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