討論串[問卦] 鐵板燒師傅門檻低，用神秘醬料打天下?
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借問一下. 鐵板燒是不是真的很好賺. 一份110元. 一顆高麗菜35元 可作8人分. 一包豆芽菜40元 可作4人分. 一盒大賣場冷凍羊肉39~49元，可作3~4人分. 算算八人份料理成本才 35+40*2+49*2=213元. 賣八個人收入就880元. 大約賺4倍價格. 比炸雞排還划算. 就算加上冷
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我曾經當過1hr鐵板燒師傅. 以我智商 180 在小時候 16 歲. 看著鐵板燒師傅 1hr 我就會了. 重點是這樣. 1. 熱鐵盤. 2. 上油. 3. 蒜泥爆香. 4. 放肉. 5. 拌炒. 6. 加黑胡椒醬 (或者是醬油). 上鍋. 重點是鐵盤要夠熱, 他是靠瓦斯爐加熱. 抽風機要開 不開整間
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