討論串[新聞] 連8年癌症首位 大腸癌成新「國病」
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起手式：我是營養師，台大食科博士候選人. 解釋完要去買菜了很多會把歐盟標準拿來台灣比，但是歐盟標準不是因為人體健康. 而是因為環境保護才設定硝酸鹽含量. 硝酸鹽or亞硝酸鹽本身不是致癌物. 所以，光吃菜亞硝酸鹽和硝酸鹽根本不會導致致癌風險. 而是要和蛋白質食物一起吃才有「可能」. 因為亞硝酸鹽碰到「
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原文恕刪. 預防大腸癌. 除了多運動多蔬果 之外. 現在仍然天天外食的外食族. 根本自殺行為. 各位外食族每次買午餐or晚餐時摸著自己懶覺想想. 早餐店or自助餐店or燒鴨燒臘店or雞排鹽酥雞or連鎖速食店. 這些店用的食材. 食用油. 有經過政府機關檢驗合格嗎. 是否只有送驗樣品是合格的. 是否一
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之前po過好幾次了. 台灣最毒的可能是蔬菜. 台灣肥料便宜. 過度施肥長的快. 結果卻是硝酸鹽含量極高. 硝酸鹽本身就是致癌物. 但放久的青菜. 硝酸鹽會被細菌. 分解成更毒的亞硝酸鹽. 外食青菜不可能現炒現吃. 做便當都麻先做好. 放了好幾個小時. 更狠的隔夜都賣. 進貨也是個問題. 壓低價格進貨
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