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討論串[問卦] 威靈頓牛排 到底有多難以製作的八卦?
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Re: [問卦] 威靈頓牛排 到底有多難以製作的八卦?消失
推噓3(3推 0噓 1→)留言4則，0人參與, 最新作者boxoxox時間9年前 (2016/12/07 15:36), 編輯資訊
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我記得Mobile01蠻多食物的業配文. 其中一篇就是在介紹君悅的威靈頓牛排怎麼作. https://goo.gl/GmgP1Z. *mobile01連接,不喜勿點. 好像沒八卦點，我補一些. 八卦是稍微懂得吃的通常自己會去找肉來處理. 比方說平價的Costco或是貴一點的泰勒. 不過我自己是去巷口
(還有47個字)
#3
Re: [問卦] 威靈頓牛排 到底有多難以製作的八卦?消失
推噓36(39推 3噓 11→)留言53則，0人參與, 最新作者osiris4869時間9年前 (2016/12/07 14:54), 編輯資訊
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http://i.imgur.com/dy6ACYn.jpg. 想吃就自己做啊，. 只是材料很貴要多找幾個人一起當分母$_$. 八卦是酥皮大張的台灣超難買，. 自己做又很花時間，. 哭哭. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.233.15. ※ 文章網址: ht
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Re: [問卦] 威靈頓牛排 到底有多難以製作的八卦?消失
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者Initial5566時間9年前 (2016/12/05 14:29), 編輯資訊
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[問卦] 威靈頓牛排 到底有多難以製作的八卦?消失
推噓11(15推 4噓 15→)留言34則，0人參與, 最新作者w1230319時間9年前 (2016/12/05 14:15), 編輯資訊
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威靈頓牛排 廚神戈登的代表料理之一. 奶油酥皮包著高級牛肉. 牛肉的內部還得呈現鮮豔的色調. (必須是客人指定的幾分熟熟度). 酥皮要能夠緊緊地包住整個牛肉才能進烤箱烤. 不能有1個食指以上的空隙. 不能有破洞 表皮粉碎 燒焦的情況. 酥皮內部和牛肉的接觸表層要有特殊調味醬汁. 醬汁的製作程序也是非
(還有240個字)
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