討論串[問卦] 肉圓要吃炸的還是蒸的?
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4這樣的~. 本魯放假看水管人介紹肉圓. 想問問大家肉圓要吃炸的還是蒸的?. 另外肉圓靈魂484醬汁?. 還有肉圓配湯要四神湯還是貢丸豆腐湯才是內行人?. 謝謝指教. ※ 八卦板務請到 GossipPicket 檢舉板實名詢問. ※ a.張貼問卦請注意，充實文章內容、是否有專板，本板並非萬能問板。.
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根據小弟吃過中南部50多間的經驗. 蒸的炸的其實都不錯. 不過蒸的缺點就是容易軟爛. 皮一旦不Q那就可惜了. 而且10家店裡面可能只有一家是賣蒸的. 頗難找. 以下提供個人拍的照片佐證. ***清蒸***. https://imgur.com/a/pOhSv. 優點就是夠清淡. 適合不敢吃太油的人.
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沒吃過屏東肉圓真的建議走一趟親身體驗一次，會對肉圓兩字有新理解，與其它縣市的肉圓真的是不一樣的東西；屏東肉圓我國小的時候就可以吃五顆了，現在都吃最少八顆，不過近年好像有假的北部(屏東以北)肉圓在假冒屏東肉圓賣，不要被騙了，請認明圖中的肉圓模樣，這是八顆，長得跟圖中不像的都是假的!!. https:/
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八卦是. 基本上肉圓的醬粉白黑. 白醬是米漿 粉紅醬是海山醬. 然後淋上蒜泥油膏. 不過還是有東泉辣椒醬搭配蒜泥或者是單獨東泉的吃法. 也是很讚. 內餡要好吃. 肉要醃過. 用醃排骨的比例即可用夾心肉或後腿肉. 五香醬油太白胡椒米酒. 竹筍 多半是使用桂竹筍. 一般竹筍是像小山丘 桂竹筍則是細長 不
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