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討論串[問卦] 有沒有辦桌最懷念哪一道菜？
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#4
Re: [問卦] 有沒有辦桌最懷念哪一道菜？消失
推噓10(10推 0噓 4→)留言14則，0人參與, 最新作者hcl90410時間9年前 (2016/10/05 20:51), 9年前編輯資訊
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在板上看到有幾位鄉民提到了「菜尾仔」這道隱藏版的菜餚. 所以就來說說菜尾這道正宗台式辦桌大菜的歷史與興衰。. 正確來說，菜尾不會出現在喜宴圓桌上的. 也不會是總鋪師當天既定的工作項目，但卻是街頭巷尾最期待的一道菜. 在早期農業社會，鄉下地方若是有喜事必定是全村動員. 不像現代社會在辦桌行業當中有「桌
(還有1676個字)
#3
Re: [問卦] 有沒有辦桌最懷念哪一道菜？消失
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者RS5566時間9年前 (2016/10/04 23:25), 編輯資訊
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#2
Re: [問卦] 有沒有辦桌最懷念哪一道菜？消失
推噓3(4推 1噓 7→)留言12則，0人參與, 最新作者eternityring時間9年前 (2016/09/21 00:32), 9年前編輯資訊
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這個要就配煉乳做甜的，要不就撒上胡椒鹽起家的諧音，必出的湯品之一頭路菜或者是二路菜，宴席中最重要的靈魂菜之一沒誠意+1，對我來說只要在宴席看到家常菜心裡的幹液會滿出來看他們在這場宴席上面砸多少錢，有錢的桌如果還出炸雞腿就真的令人無言蒸魚最重要的是醬汁，淋上蔥油是畫龍點睛炸蝦麻煩且不符合現在人追求健康
(還有1754個字)
#1
[問卦] 有沒有辦桌最懷念哪一道菜？消失
推噓89(90推 1噓 34→)留言125則，0人參與, 最新作者babylovetw時間9年前 (2016/09/18 12:02), 編輯資訊
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有沒有小時後吃流水席，辦桌最懷念哪一道菜？. 小時後多少都會吃到流水席，除了最後的甜點或冰品以外，哪一道菜是辦桌必備的代表作呢？. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.102.181. ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossip
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