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討論串[問卦] 雞蛋糕跟鬆餅或pan cake有什麼差？
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Re: [問卦] 雞蛋糕跟鬆餅或pan cake有什麼差？已回收
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 7年前最新作者king665714 (花生嬸魔術)時間7年前 (2019/02/12 19:28), 編輯資訊
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這幾個糕點原料大概有87%是一樣的. 低筋麵粉、二砂、雞蛋（蛋白、蛋黃）、牛奶. 差別只差在製程步驟和比例不太一樣而已. 大量做的話成本大概不到一成. 裡面最貴的原料大概就是雞蛋而已. 雞蛋糕就是模子讓他們在裡面發然後焦化酥脆. (格子）鬆餅（waffle)跟雞蛋糕差不多. 鬆餅（pancake)平
(還有82個字)
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[問卦] 雞蛋糕跟鬆餅或pan cake有什麼差？已回收
推噓-1(0推 1噓 2→)留言3則，0人參與, 7年前最新作者tools (tools)時間7年前 (2019/02/12 19:15), 編輯資訊
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吃起來口感跟味道有八七趴像. 後兩者還要加楓糖跟奶油增加熱量. 雞蛋糕是不是屌打他們？. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.146.70. ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1549970126.A.5C
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