討論串[問卦] 你們吃的蛋餅根本就是假的
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推噓1(3推 2噓 3→)留言8則,0人參與, 7年前最新作者uiorefd (小魯)時間7年前 (2018/10/30 10:00), 7年前編輯資訊
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我蛋餅 都不放蛋. 改放大量麵粉揉製用蔥增添香味. 這兩個配起來非常棒 最好沾點醬油或辣醬. 吃起來跟蔥油餅90%像. --. 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.163.122. 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1

推噓-3(2推 5噓 5→)留言12則,0人參與, 7年前最新作者ke5566 (5566得第一)時間7年前 (2018/10/30 09:55), 7年前編輯資訊
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<43>. 先來看看這段影片. https://www.youtube.com/watch?v=hlSoSuP5Gvw. 嚴格來說, 我吃過最好吃的蛋餅是在中國吃的. 用麵糊作的雞蛋餅, 在台灣很少見, 很像台灣所謂的古早味蛋餅(?). 早餐店餅皮蛋餅的就別拿出來說了, 根本垃圾. 雖然麵糰的也不錯
(還有532個字)

推噓15(22推 7噓 36→)留言65則,0人參與, 7年前最新作者VVizZ (我很窮)時間7年前 (2018/10/30 09:31), 7年前編輯資訊
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瑞凡. 你根本不懂蛋餅. 蛋餅有三種. 麵糊的. 就弄得跟屎一樣. 厚度最厚但是毫無口感跟筋度可言. 而且會反吸油. 整個很臭. 下港人的最愛. 麵皮的有兩種. 一種是假麵皮就是市售的現成麵皮. 那個是麵粉混太白粉或地瓜粉. 預煎成型的. 跟麵糊的成分基本上一樣. 但看粉類的比例. 太白粉多的吃起來
(還有671個字)

推噓-9(3推 12噓 23→)留言38則,0人參與, 7年前最新作者U8 (優巴)時間7年前 (2018/10/30 09:26), 編輯資訊
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你們北部的蛋餅根本偷工減料. 都嘛直接鋪上一層已經做好的餅皮. 真正的蛋餅是要用麵糊煎出軟軟的口感. 包裹住滑嫩的炒蛋. 北部的蛋餅根本沒有購買的必要. 糞到爆. 推文圖片支援. --. 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.249.175. 文章網址: https:
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