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討論串[問卦] 欸！鍋子要燒多熱才正確？
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Re: [問卦] 欸！鍋子要燒多熱才正確？已回收
推噓1(3推 2噓 4→)留言9則，0人參與, 7年前最新作者moonblacktea (阿月紅茶冰)時間7年前 (2018/09/17 15:29), 編輯資訊
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其實鍋子要燒多熱. 跟你要烹調的食材是有絕對關係的. 所以如果是好的教學影片. 一定會跟你說要把溫度燒到多少，不會只說把鍋子燒熱. 如果是蒜頭. 小妹我其實提倡冷鍋冷油. 因為蒜頭如果燒焦了會有苦味出來. 那個苦味會毀了整道菜. 如果是炒肉片. 小妹我會推薦大概150度左右. 因為鍋子燒得太熱會讓肉
(還有284個字)
#1
[問卦] 欸！鍋子要燒多熱才正確？已回收
推噓25(26推 1噓 17→)留言44則，0人參與, 7年前最新作者Kyle5566 (高雄劉德華)時間7年前 (2018/09/17 14:36), 編輯資訊
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安安安安安. 大家中午好. 小弟弟我啊. 最近在學做菜啦. 看影片都說第一個步驟是要把鍋子用油燒熱. 那到底是要燒到多熱才行呢. 鍋子要燒到多熱才是正確的. 有沒有卦. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 222.157.73.168. ※ 文章網址: https://ww
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