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討論串[問卦] 台南吃東西可以調甜度嗎？
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[問卦] 台南吃東西可以調甜度嗎？已回收
推噓7(8推 1噓 8→)留言17則，0人參與, 6年前最新作者iamgaylan (甲藍)時間6年前 (2018/02/03 08:28), 編輯資訊
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安安大家好. 昨天去吃鱔魚花枝意麵. 媽的根本全糖. 小弟想請問版上臺南人. 點餐的時候可以跟老闆要求微糖嗎. 有木有八卦？. -----. Sent from JPTT on my iPhone. --. http://imgur.com/Ni0vufX. http://imgur.com/6di
#2
Re: [問卦] 台南吃東西可以調甜度嗎？已回收
推噓6(6推 0噓 3→)留言9則，0人參與, 6年前最新作者sumarai (Pawn)時間6年前 (2018/02/03 08:33), 編輯資訊
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很難. 主要是因為鱔魚在養的時候就是高劑量糖分在打基礎. 所以店家買進的鱔魚已經相當甜. 考量到成本，大多不會費工夫去反覆浸泡，把糖分稀釋出來. 很多甚至直接購買產地處理好的鱔魚來料理. 所以想要在台南吃到不甜的鱔魚意麵，除非跟老闆反應讓他去跟上游產地溝通，大概是這樣. --. ※ 發信站: 批踢踢
#3
Re: [問卦] 台南吃東西可以調甜度嗎？已回收
推噓7(7推 0噓 2→)留言9則，0人參與, 6年前最新作者dn464 (.....)時間6年前 (2018/02/03 08:45), 編輯資訊
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可以吧. 上次去台南玩，點炒鱔魚. 老闆說有三種選擇，問我要哪一種. 1. 微甜. 2. 正常甜. 3. 台南甜. 幸好我只點微甜. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.132.35. ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossip
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