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討論串[問卦] 香腸算不算是食物界中的頭號健康殺手?
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Re: [問卦] 香腸算不算是食物界中的頭號健康殺手?已回收
推噓4(6推 2噓 3→)留言11則，0人參與, 8年前最新作者violegrace (Geralt of Rivia)時間8年前 (2017/11/26 22:52), 8年前編輯資訊
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來稍微回一下這個問題. 我家在賣豬肉 也有在灌香腸. 是用肥肉瘦肉一起下去絞 絞完之後再用香料拌過. 至於香料是甚麼 我只知道是從中藥行買回來的. 因為整個備料都是我爸在用 我只是幫忙灌的. 不過一定是不會有亞硝酸鹽這種東西啦. 所以我家香腸灌出來也不是紅色的. 因為香料的關係 所以是偏咖啡色. 灌
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#2
Re: [問卦] 香腸算不算是食物界中的頭號健康殺手?已回收
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 8年前最新作者ltyintw (菈米雅嘶嘶)時間8年前 (2017/11/26 20:48), 編輯資訊
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所以我就覺得怪怪的. 有沒有家裡灌香腸的. 直接就是純豬肉送進絞肉機. 那端接著豬大腸來灌香腸. 什麼別的成份都沒加喔. 這樣做出來的香腸484既難看又沒味道也很難吃外加冰不久呢?. 有沒有香腸業者有做過這方面實驗的八卦?. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235
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[問卦] 香腸算不算是食物界中的頭號健康殺手?已回收
推噓6(6推 0噓 16→)留言22則，0人參與, 8年前最新作者aitt (非主流,有何不可(M))時間8年前 (2017/11/26 20:31), 編輯資訊
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夜市一堆賣大香腸的攤販,就連一些廟,一些學校乃至商業區外面都有香腸攤,. 愛吃香腸的人更是不在少數,問題是香腸熱量超高,一根就破400大卡,. 而且脂肪佔了超過25%,飽和性脂肪酸含量是油脂的40%,膽固醇含量也相當可怕,. 這些都可以造成動脈硬化,大幅提高心血管疾病與腦中風風險.. 偏偏這些還不是
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