[問卦] 生魚片要切薄的還是厚的?

看板Gossiping作者 (派蘿派蘿得第一)時間1月前 (2026/07/17 18:50), 編輯推噓14(18412)
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生魚片印象中都切薄薄的 吃起來入口即化 但有些店家很愛切厚厚的 看起來比較氣派 一片要咬好幾口 到底要吃哪一種才對啊 有沒有掛? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.105.44.109 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1784285402.A.464.html

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要切成月暈
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看肉質
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1~1.5口感爽度最好
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八卦 卦 學校是?
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一邊薄一邊厚 吃下一口 兩種享受
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整條活的嗑才爽
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看什麼魚啊
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比目魚厚切吃起來有點噁
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整條拿起來吃
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北美的日式壽司餐廳很喜歡切超厚的
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生魚片,說白人喜歡這樣吃…
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厚的超噁爛
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厚啦
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看一堆吃播 整條鮭魚排直接咬 有夠噁的
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問七星刀雷恩
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中肚切0.5公分
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切厚的根本沒料
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日本人根本不會吃壽司
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太厚 油脂太膩
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不同的魚 不同部位 切的厚度都不一樣啊
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太厚很噁心 西門町某個有名日本料理 我就
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覺得不好吃
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太厚通常會不好吃啦
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要去筋或是斷筋才是生魚片好不好吃的
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重點
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剛好就好 太厚很噁
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都行 看刀工和技術
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薄的 太厚看不出有沒有寄生蟲
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跟雞排一樣 不切
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海鱺 紅甘 鱺紅甘
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要剛好
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文章代碼(AID): #1gMWZQHa (Gossiping)
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