[新聞] 吃「半根黃瓜」送急診!男1hr後竟肝衰竭醫曝元凶:比砒霜還毒
1.媒體來源:
三立新聞網
2.記者署名:
施郁韻
3.完整新聞標題:
吃「半根黃瓜」送急診!男1hr後竟肝衰竭 醫曝元凶:比砒霜還毒
4.完整新聞內文:
黃瓜有著清脆的口感,和豐富的營養價值,含95%水分,特別適合炎熱天氣或運動後食用
,不過小黃瓜若「發苦」,千萬不要繼續吃。有一名男子只吃了半根自家種的黃瓜,一個
小時後嘔吐、腹瀉不止,就醫竟出現肝衰竭症狀。
https://meee.com.tw/F0foptJ.png

▲有男子吃了半根自家種的黃瓜,一個小時後嘔吐、腹瀉不止,就醫竟出現肝衰竭症狀。(
示意圖/翻攝自Pixabay)
據陸媒《現代快報》報導,中國福建省一名男子採完自家種植的黃瓜後,做了一道涼拌菜
。他當下食用時,味道異常苦澀,他只吃了半根,沒想到一小時後,男子出現劇烈噁心、
嘔吐、腹瀉等症狀,緊急送至急診。
經過一系列檢查,男子確診為葫蘆素中毒,因症狀過於嚴重,一度併發肝衰竭。報導指出
,葫蘆科作物遭遇蟲咬或基因突變時,會啟動防禦機制大量合成葫蘆素 B,此具強烈急性
毒性,部分檢測數據甚至高於砒霜類物質。
營養師林世航曾在《好食課》提到,葫蘆素具有耐熱性,僅用煮、炒、烤等烹調方式無法
有效破壞或去除其毒性。若經過長時間煮熟,葫蘆素仍會殘留,其毒性依然不減。
林世航直言「苦味就是警訊」,假如有吃到超級苦的小黃瓜,應果斷丟棄,才是保護健康
最有效的方法。
5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://www.setn.com/news/1872133
6.備註:
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