Re: [新聞] 致癌沙拉油下游流向名單有爭鮮　業者：已無庫存「全力配合調查」

看板Gossiping作者sdamel (大臺美尻公)時間3周前 (2026/07/03 11:39)推噓7(7推 0噓 22→)

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※ 引述《taiwan08 (08)》之銘言： : 致癌沙拉油下游流向名單有爭鮮　業者：已無庫存「全力配合調查」 : ETtoday新聞雲記者黃士原／台北報導 : https://i.imgur.com/08Iokk2.jpeg

: ▲名列致癌沙拉油下游流向名單，爭鮮表示「已無庫存」。（資料照／記者黃士原攝） : 中聯油脂旗下大豆沙拉油自主檢出有致癌疑慮的「苯駢芘（Benzo[a]pyrene : ，BaP）」超標4倍，台中市食品藥物安全處已勒令業者停工，並公布下游流 : 向名單，爭鮮也是其中一家。對此，業者表示，第一時間已完成內部盤點， : 目前門市及相關庫存已無本次公告相關油品。 : 台中市食品藥物安全處昨日公布首波問題油品下游流向名單，共有224家業者 : ，爭鮮也是其中一家。對此，業者表示，針對油品原料相關資訊，爭鮮第一 : 時間已完成內部盤點，目前門市及相關庫存已無本次公告相關油品，後續也 : 將全力配合主管機關各項稽查及調查作業。 : 爭鮮始終將食品安全視為首要原則，事件發生後立即內部檢視，也將進行供 : 應商更換作業，進一步降低風險。未來也將持續為消費者提供安心、穩定的 : 餐飲服務。 : 此外，王品集團也進行內部清查，在高雄市及屏東縣18家門市、青花驕的青 : 麻椒鍋底，以及萬鮮的零售罐裝沙茶醬，確實曾經使用到受影響批號之油， : 集團第一時間全面停用大豆沙拉油，確保現有供餐無虞。此外，所有涉及該 : 油品的零售商品皆已通知銷售通路下架。 : https://www.ettoday.net/news/20260703/3194528.htm : 生魚片也需要沙拉油??? 大型液體製造工業通常會用CIP系統就是所謂的管線生產中間幾個管改成可透視幾個節點安裝sensor動態監控管線內卡什麼髒東西都是當天開機用新的料去把舊的料洗出來的做法甚至包括碾米，麵粉這種均質化的固體都是這樣雖然說理論上是有一些品項的工廠會當天就用洗劑潤洗管線只不過現實幾乎沒看過就是因為那些管線都超粗最細的都有紅茶冰杯子的粗度要把管線內壁的下緣上緣接點通通洗乾淨真的很不現實不只是洗劑跑過而已，濃度，水壓，檢驗清洗效果及殘留，管線溶出或老化，卡比較緊的有沒有洗下來都是頭痛欲裂的事在食用油的生產方面我只能猜說管線內的老油造成的污染吧像千年老滷一樣原本是越滷品質越好誰知半路殺出一個苯駢芘要驗總之除非改管線改到靠北全玻璃管又批次潤洗苯駢芘的問題就一定會存在而且很不巧的管線生產的污染如果是真的那追朔批次就可能要追到污染老油出現的當批如果是沒在關機24小時生產的那可能會追朔到管線啟用那天咧聽了就暈倒我是稽核員我都懶得查了大概只能現場把老管線改成做辣椒醬才能解決問題了吧QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.78.200.228 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1783049972.A.AE4.html

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Lailungsheng

07/03 11:40, 3周前 , 1^F

07/03 11:40, 1^F

看過一次做養樂多的就能全部學會了 ※ 編輯: sdamel (42.78.200.228 臺灣), 07/03/2026 11:47:45

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wheat1130

07/03 11:44, 3周前 , 2^F

07/03 11:44, 2^F

沒死，沒死就再給我們改善的機會讓你吃吃新的貨

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ZhouGongJin