Re: [問卦] 日本人好奇牛奶在台灣是貴族飲料嗎

看板Gossiping作者daye2012時間2月前 (2026/06/27 14:19)推噓3(3推 0噓 8→)

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「本土保護傘」美國乳品廠花 10 元就能做到 ESL 或無菌充填，台灣乳品廠技術絕對做得到，但他們死不做，理由是一旦做了就是自殺。如果台灣乳品廠把包裝升級到可以放 60-90 天，那本土鮮乳就失去了「新鮮、在地、剛榨好」的唯一優勢。到時候，消費者在貨架上看到同樣能放兩個月、但價格只要一半的美國、紐西蘭進口奶，台灣乳品廠將在價格戰中被瞬間擊潰。 14 天效期是像裕隆貿易壁壘：利用「14 天就過期」的限制，把進口奶（海運需要時間）卡在外面。乳品廠是為了「保護自己的市場份額」，故意維持短效期，而不是沒能力做長效無菌包裝。像家樂福、大潤發這類量販店，鮮乳合約多是買斷制，賣不完由量販店自己報廢，乳品廠不必承擔退貨。那為什麼分裝費還敢收 30 元？這是用量販店的利潤，去補貼超商（7-11、全家）的銷退：乳品廠對外是一個整體的成本會。計。台灣鮮乳最大的零售戰場不是量販店，而是全台超過一萬三千家的四大超商。超商合約極度霸道，剩下 3-4 天就強制下架，且100% 由乳品廠全額吸收銷退報廢。乳品廠在量販店賺到的「買斷免退貨利潤」，直接被拿去補貼超商那邊龐大的報廢黑洞。超商在大型品牌合約中，通常會附加「銷退協議」或「報廢補貼扣款」。也就是說，超商門市雖然負責下架，但這筆「沒賣完的臨期品損失」，超商總部會直接從每個月要付給乳品廠的貨款中扣除，並把這些剩 3 天的牛奶「退貨」給乳品廠去銷毀或做飼料。各種巧立名目的「通路隱性規費」：量販店雖然是買斷，但乳品廠要讓鮮乳上架，必須支付新店開張費、改裝費、年度返利（Bonus）、DM 廣告費、甚至冷櫃贊助。這些通路剝削的成本，乳品廠不會算在生乳收購價（因為有政府評議委員會保護酪農），也不能算在通路抽成，於是全部灌進「分裝管銷費」這本帳裡。鮮乳是高毛利金雞母：台灣前幾大乳品廠（如統一、味全、光泉）都是上市櫃或大型企業。在扣除生乳與通路費用後，這 30 元的分裝與管銷費，包含了維持大廠自身極高毛利率與股東權益的利潤空間。只要市場維持現狀，他們就能穩穩賺取高額價差，完全沒有降價或砸大錢升級包裝的誘因。政府不想管，公平會只會睡，放任財團吸血 ---- Sent from BePTT -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.69.143 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1782541183.A.485.html

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hikaru77613

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