[問卦] 排骨湯的配料第一首選是什麼?

看板Gossiping作者 (a balanced life)時間5天前 (2026/02/02 02:11), 編輯推噓18(20推 2噓 28→)
留言50則, 39人參與, 4天前最新討論串1/1
排骨湯應該可說是國人最熟悉的湯了，不過排骨湯的配料，常常能區隔每個家庭、每間 餐廳的特色，各位最喜歡的排骨湯配料是什麼?玉米(玉米排骨湯)?蘿蔔?冬瓜?海帶?還有 什麼比較常見的食材適合與排骨一起熬煮的?我個人最喜歡的排骨湯順序，就是上面所列 的，玉米排骨湯、蘿蔔排骨湯、冬瓜排骨湯、海帶排骨湯! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.222.121 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1769969506.A.51B.html
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藥燉排骨啦幹
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推
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蘿蔔
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推
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紅白蘿蔔
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三色豆
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大黃瓜
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推
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蘿蔔
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推
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我覺得蘿蔔熬出來的湯有種甜味
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推
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蓮藕跟白菜也不錯 不然就放蛤蜊或藥膳
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白蘿蔔+小貢丸
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佛跳牆
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蔬菜熬出來的湯都有天然甘味 稍微撒點
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推
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不放排骨 改放味噌跟豆腐
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鹽把甘味烘托出來就很好喝
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有看過放竹輪切片
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蛤蜊整個湯很好喝
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甘甜的竹筍也行
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推
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樓下通常使用肛門吃什麼?
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樓上的屌
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噓
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苦瓜
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大麥克
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推
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玉米
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味精
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02/02 02:47, 5天前 , 23F
香菜
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蘿蔔 + 玉米
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推
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竹笙、金針
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香菜
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噓
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沒人提芋頭?
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你是不會加病死豬下去煮膩，洗勒靠
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推
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建議改做排骨酥湯 記得別放味增和豆腐
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02/02 03:19, 5天前 , 30F
竹筍排骨湯、苦瓜排骨湯我都蠻喜歡的!
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02/02 03:20, 5天前 , 31F
任何排骨湯加香菜，都大加分啦!
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02/02 03:38, 5天前 , 32F
我也很喜歡排骨酥湯，算是另一種風味!
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02/02 03:45, 5天前 , 33F
用蓮藕及白菜煮也很優!
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我國小營養午餐最怕芋頭排骨湯耶~~!
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當然芋頭是好東西，營養又健康，
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02/02 03:49, 5天前 , 36F
個人喜好問題。
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02/02 04:24, 4天前 , 37F
菱角☺
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02/02 04:27, 4天前 , 38F
臭豆腐
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02/02 04:51, 4天前 , 39F
水
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02/02 05:37, 4天前 , 40F
玉米
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02/02 07:24, 4天前 , 41F
菱角
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白蘿蔔
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02/02 08:28, 4天前 , 43F
排骨酥
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02/02 08:32, 4天前 , 44F
一氧化二氫
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蘿蔔
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02/02 09:16, 4天前 , 46F
去中共出差遇過三色豆排骨湯
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02/02 09:23, 4天前 , 47F
當然是油蔥酥
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02/02 09:37, 4天前 , 48F
筍乾排骨湯
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02/02 10:14, 4天前 , 49F
味噌
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02/02 12:47, 4天前 , 50F
肯定白蘿蔔
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