Re: [問卦] 有沒有蘭州牛肉麵的八卦?
※ 引述《realtw (realtw良心說 不比臺灣女)》之銘言:
: 好多台灣人說蘭州牛麵被台灣牛肉麵屌打
: 因為肉太薄了 給的太少了
: 這不廢話嗎 蘭州牛肉麵在蘭州本地才6-8元rmb一碗 合著給你切一斤牛肉 好不好
廣西那邊8元有可能
北上廣 16~25 那怕是長沙 大部分12~18一碗
上海比較誇張 還有50一碗的 肉也是一點點
: 一盤牛肉18~20元左右
: 加了一盤牛肉以後 牛肉的量就把台灣屌翻了
20元的牛肉也是一點點
廣西鄉下地方我不了解 但是20個省會城市我都去過 三四線城市也去過一百多個
你可能都沒去過 可能不知道 連路邊攤的蘭州拉麵在廈門都可以賣到18一碗
: 湯頭 蘭州牛肉麵最強的就是那一鍋湯頭 台灣牛肉麵就最普通的肉滷水加陽春麵 台灣慘輸
: 肉量前面提過了 台灣輸到他姥姥家去了
你試看看 讓他不要放雞精味精
我試過好幾個地方 包含西安 杭州 南寧等等
那個根本不叫做湯
西安的羊肉泡饃不加一樣慘
如果你覺得好喝 我可以給你配方 PDD上面都買的到
乙基麥芽酚+豬骨香精/濃湯寶/鮮香粉
還可以加一滴香、飄香劑、增香膏、肉類香粉
呈味核苷酸二鈉(I+G)、酵母抽提物等增鮮劑
三花淡奶嫌太貴可以加鈦白粉(使湯頭變白呈現奶湯感)
: 我差不多有10年沒見過台灣牛肉麵館了
: 在台灣忽悠一下台灣人 沒有對比的情況下還可以
我看你可能連桂林都沒去過幾次 更別說去北上廣 或是蘇州那些地方
最常見的就是康師傅牛肉麵 雖然真的不怎樣
對基本盤來說 怎樣解釋都沒用 更別說你這個U型鎖
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