[新聞] 日本咖哩餐廳爆倒閉潮！13家負債千萬　

看板Gossiping作者 (Toyosushij)時間7月前 (2025/06/15 17:38), 編輯推噓16(19推 3噓 25→)
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三立 日本咖哩餐廳爆倒閉潮！13家負債千萬　日媒曝主因 國際中心／黃致堯報導 日本人最愛的國民美食「咖哩飯」竟也撐不住！近年來，從原物料到人力、再到水電費全面 飆漲，日本咖哩飯餐廳出現一波倒閉潮。根據統計，2024年破產的咖哩餐廳創下歷史新高， 從首都圈到地方店家皆難倖免，凸顯出餐飲產業正面臨全方位的經營危機。 日媒《FNN》報導引述了Teikoku Databank統計，2024年日本破產的咖哩餐廳高達13家（指 負債額達1000萬日圓以上、經法律程序處理，包含印度料理店），創下歷年新高，若加計未 達破產門檻的小型商家歇業數量，實際退出市場的店家恐遠不只這個數字。文中指出，導致 咖哩飯餐廳倒閉潮的原因，除了大米、蔬菜等原物料成本飆漲外，還包括水電費上升與人事 成本暴增，特別是在疫情後，外籍勞工減少，日本年輕人又不願投身餐飲業，導致業者開出 高薪，加劇經營壓力。 根據《Yahoo日本》報導，截至2025年4月，日本家庭煮一份咖哩飯的平均成本高達429日圓 ，比一年前暴漲了33.6%，連續23個月創下年增高點。尤其蔬菜如胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯與 進口牛肉的價格皆顯著上升，咖哩醬也預計將迎來21個月來的首次漲價。儘管近期日本政府 釋出大米庫存，一度壓低米價，預測咖哩飯價格或將下滑至300日圓水準，但也難以回到疫 情前的成本結構。 https://reurl.cc/gRdp8b -- 下班吧做的這麼辛苦是為了什麼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.231.144.148 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1749980325.A.C02.html
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06/15 17:39, 7月前 , 1F
米飯太貴怎麼不改用麵
06/15 17:39, 1F
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06/15 17:39, 7月前 , 2F
一年倒十三家會很多嗎？
06/15 17:39, 2F
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06/15 17:40, 7月前 , 3F
泡沫經濟2.0
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06/15 17:40, 7月前 , 4F
又是日本年輕人太懶惰沒競爭力了
06/15 17:40, 4F
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06/15 17:40, 7月前 , 5F
咖哩成本已經那麼低了還要倒 是生意太差
06/15 17:40, 5F
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06/15 17:41, 7月前 , 6F
日本的一番屋好吃 台灣的根本山寨品
06/15 17:41, 6F
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06/15 17:41, 7月前 , 7F
誰在吹日本物價低的
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06/15 17:41, 7月前 , 8F
台灣螢光色咖哩出口到日本不知道有
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06/15 17:42, 7月前 , 9F
令和米事件
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06/15 17:42, 7月前 , 10F
沒有搞頭
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噓
06/15 17:45, 7月前 , 11F
賣饢不要賣飯啊
06/15 17:45, 11F
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06/15 17:47, 7月前 , 12F
台灣飲料店倒幾家?
06/15 17:47, 12F
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06/15 17:47, 7月前 , 13F
嘎嘎嘎 嘎嘎嘎裡
06/15 17:47, 13F
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06/15 17:47, 7月前 , 14F
少子化+躺平消費變少
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06/15 17:49, 7月前 , 15F
咖哩成本超低吧
06/15 17:49, 15F
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06/15 17:51, 7月前 , 16F
都全聯吃咖咖咖咖咖喱了吧
06/15 17:51, 16F
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06/15 17:53, 7月前 , 17F
古古古古米也救不了咖哩飯
06/15 17:53, 17F
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06/15 17:55, 7月前 , 18F
看留言又有台灣一貫只看食材成本的
06/15 17:55, 18F
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06/15 17:55, 7月前 , 19F
13家是很多喔?
06/15 17:55, 19F
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06/15 17:56, 7月前 , 20F
低能言論
06/15 17:56, 20F
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06/15 17:58, 7月前 , 21F
這就是不攪拌的下場
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06/15 17:58, 7月前 , 22F
Gogo咖哩好吃
06/15 17:58, 22F
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06/15 18:06, 7月前 , 23F
日本這麼大13家很多嗎？
06/15 18:06, 23F
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06/15 18:06, 7月前 , 24F
B級美食
06/15 18:06, 24F
噓
06/15 18:09, 7月前 , 25F
大米是支那用語，三立居然用爽爽= =
06/15 18:09, 25F
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06/15 18:11, 7月前 , 26F
三大美食已經躺了兩個?
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06/15 18:11, 7月前 , 27F
煮一鍋咖哩可以吃三天
06/15 18:11, 27F
噓
06/15 18:14, 7月前 , 28F
13間怎麼了嗎？什麼白痴新聞
06/15 18:14, 28F
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06/15 18:17, 7月前 , 29F
米荒，是人禍，有人要目前的首相下台
06/15 18:17, 29F
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06/15 18:32, 7月前 , 30F
台北市一個月負債200萬倒閉的餐廳就不止
06/15 18:32, 30F
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06/15 18:32, 7月前 , 31F
13家了吧
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06/15 18:38, 7月前 , 32F
就是物價低才倒阿 向台灣買個300元哪會倒
06/15 18:38, 32F
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06/15 18:39, 7月前 , 33F
外勞減少
06/15 18:39, 33F
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06/15 18:41, 7月前 , 34F
不意外 日本咖哩跟印度印尼咖哩比根本
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06/15 18:42, 7月前 , 35F
是噴一樣
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06/15 18:42, 7月前 , 36F
印度印尼充滿香料的咖哩才是真咖哩
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06/15 18:57, 7月前 , 37F
沒種光電還有米荒喔
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06/15 18:59, 7月前 , 38F
直接全部換成台灣米 才不會倒
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06/15 18:59, 7月前 , 39F
台灣米現在每年也都過剩
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06/15 18:59, 7月前 , 40F
吃牛排 面 改不吃澱粉的人變多了
06/15 18:59, 40F
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06/15 19:00, 7月前 , 41F
GOGO咖哩不錯吃
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06/15 19:01, 7月前 , 42F
聽起來還好啊 又不是一天13家
06/15 19:01, 42F
推
06/15 19:06, 7月前 , 43F
應該是日本都賣太便宜又不敢漲價吧
06/15 19:06, 43F
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06/15 20:34, 7月前 , 44F
看到三立大米就像統一的感覺，別罷免了
06/15 20:34, 44F
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06/15 20:53, 7月前 , 45F
日本通膨很嚴重，國外旅客因匯率很划算
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06/15 20:53, 7月前 , 46F
才去日本玩，但本地日本人卻為高通膨痛
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06/15 20:53, 7月前 , 47F
苦。
06/15 20:53, 47F
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