[新聞] 日本咖哩餐廳爆倒閉潮!13家負債千萬 

看板Gossiping作者 (Toyosushij)時間7月前 (2025/06/15 17:38), 編輯推噓16(19325)
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三立 日本咖哩餐廳爆倒閉潮!13家負債千萬 日媒曝主因 國際中心/黃致堯報導 日本人最愛的國民美食「咖哩飯」竟也撐不住!近年來,從原物料到人力、再到水電費全面 飆漲,日本咖哩飯餐廳出現一波倒閉潮。根據統計,2024年破產的咖哩餐廳創下歷史新高, 從首都圈到地方店家皆難倖免,凸顯出餐飲產業正面臨全方位的經營危機。 日媒《FNN》報導引述了Teikoku Databank統計,2024年日本破產的咖哩餐廳高達13家(指 負債額達1000萬日圓以上、經法律程序處理,包含印度料理店),創下歷年新高,若加計未 達破產門檻的小型商家歇業數量,實際退出市場的店家恐遠不只這個數字。文中指出,導致 咖哩飯餐廳倒閉潮的原因,除了大米、蔬菜等原物料成本飆漲外,還包括水電費上升與人事 成本暴增,特別是在疫情後,外籍勞工減少,日本年輕人又不願投身餐飲業,導致業者開出 高薪,加劇經營壓力。 根據《Yahoo日本》報導,截至2025年4月,日本家庭煮一份咖哩飯的平均成本高達429日圓 ,比一年前暴漲了33.6%,連續23個月創下年增高點。尤其蔬菜如胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯與 進口牛肉的價格皆顯著上升,咖哩醬也預計將迎來21個月來的首次漲價。儘管近期日本政府 釋出大米庫存,一度壓低米價,預測咖哩飯價格或將下滑至300日圓水準,但也難以回到疫 情前的成本結構。 https://reurl.cc/gRdp8b -- 下班吧做的這麼辛苦是為了什麼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.231.144.148 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1749980325.A.C02.html

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米飯太貴怎麼不改用麵
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一年倒十三家會很多嗎?
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泡沫經濟2.0
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又是日本年輕人太懶惰沒競爭力了
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咖哩成本已經那麼低了還要倒 是生意太差
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日本的一番屋好吃 台灣的根本山寨品
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誰在吹日本物價低的
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台灣螢光色咖哩出口到日本不知道有
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令和米事件
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沒有搞頭
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賣饢不要賣飯啊
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台灣飲料店倒幾家?
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嘎嘎嘎 嘎嘎嘎裡
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少子化+躺平消費變少
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咖哩成本超低吧
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都全聯吃咖咖咖咖咖喱了吧
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古古古古米也救不了咖哩飯
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看留言又有台灣一貫只看食材成本的
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13家是很多喔?
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低能言論
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06/15 17:58, 7月前 , 21F
這就是不攪拌的下場
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Gogo咖哩好吃
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日本這麼大13家很多嗎?
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06/15 18:06, 7月前 , 24F
B級美食
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大米是支那用語,三立居然用爽爽= =
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06/15 18:11, 7月前 , 26F
三大美食已經躺了兩個?
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06/15 18:11, 7月前 , 27F
煮一鍋咖哩可以吃三天
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06/15 18:14, 7月前 , 28F
13間怎麼了嗎?什麼白痴新聞
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06/15 18:17, 7月前 , 29F
米荒,是人禍,有人要目前的首相下台
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06/15 18:32, 7月前 , 30F
台北市一個月負債200萬倒閉的餐廳就不止
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06/15 18:32, 7月前 , 31F
13家了吧
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06/15 18:38, 7月前 , 32F
就是物價低才倒阿 向台灣買個300元哪會倒
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06/15 18:39, 7月前 , 33F
外勞減少
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06/15 18:41, 7月前 , 34F
不意外 日本咖哩跟印度印尼咖哩比根本
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06/15 18:42, 7月前 , 35F
是噴一樣
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印度印尼充滿香料的咖哩才是真咖哩
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06/15 18:57, 7月前 , 37F
沒種光電還有米荒喔
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06/15 18:59, 7月前 , 38F
直接全部換成台灣米 才不會倒
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06/15 18:59, 7月前 , 39F
台灣米現在每年也都過剩
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06/15 18:59, 7月前 , 40F
吃牛排 面 改不吃澱粉的人變多了
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GOGO咖哩不錯吃
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06/15 19:01, 7月前 , 42F
聽起來還好啊 又不是一天13家
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06/15 19:06, 7月前 , 43F
應該是日本都賣太便宜又不敢漲價吧
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06/15 20:34, 7月前 , 44F
看到三立大米就像統一的感覺,別罷免了
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06/15 20:53, 7月前 , 45F
日本通膨很嚴重,國外旅客因匯率很划算
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06/15 20:53, 7月前 , 46F
才去日本玩,但本地日本人卻為高通膨痛
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06/15 20:53, 7月前 , 47F
苦。
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文章代碼(AID): #1eJfIbm2 (Gossiping)