Re: [問卦] 為什麼沒有人開無人自助牛排店???

看板Gossiping作者 (小愛茶)時間10月前 (2025/03/20 10:18), 10月前編輯推噓4(4推 0噓 7→)
留言11則, 7人參與, 10月前最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《VVizZ (我很窮)》之銘言： : 欸幹 : 有無人韓式泡麵(但其實還是有人躲在裡面) : 為啥沒有無人牛排 : 我他媽覺得在家煎油煙太大 : 如果有無人牛排店我就可以自己煎 : 也不用先買肉 : 旁邊冷藏販賣機買就好了 : 而且這個客單價比較高 : 平均算三百好了 : 不就屌虐平均一百的韓式泡麵了嗎 : 再放一些垃圾鐵板麵、蛋當組合販售 : 玉米湯跟紅茶就給人家喝免錢 : 這樣應該不會倒對吧?? 我想我可以回答這題，因為我有開店。 無人店賣牛排我們早就討論過，我簡易用會議紀錄講個幾點： 1. 生肉或熟肉 2. 真空包裝，進價成本高 3. 售價，若賣300元沒市場 4. 生肉自助煎，高成本器具，有極高安全和衛生風險，增加清潔人力成本 5. 熟肉進價高，微波難吃煮麵機難熱 6. 增加容器、餐具成本 7. 坪效太差 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.212.195 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1742437122.A.003.html
推
03/20 10:20, 10月前 , 1F
QQ
03/20 10:20, 1F
推
03/20 10:20, 10月前 , 2F
推個會議紀錄 300我去平價牛排店吃就好
03/20 10:20, 2F
→
03/20 10:20, 10月前 , 3F
坪效差~~這很致命耶 尤其這種店要開精華
03/20 10:20, 3F
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03/20 10:22, 10月前 , 4F
為了壓價買肉質差的貨源更不會有人了
03/20 10:22, 4F
你說的對
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03/20 10:22, 10月前 , 5F
主要還是風險高 牛排跟無人就是矛盾
03/20 10:22, 5F
除非有廠商開發小型又能一次料理完成又能自動清潔的機器……
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03/20 10:22, 10月前 , 6F
只能改成代煎牛排超市
03/20 10:22, 6F
這樣就失去無人店的意義了。 ※ 編輯: xinyi101 (223.137.212.195 臺灣), 03/20/2025 10:25:58
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03/20 10:23, 10月前 , 7F
但那不就法蘭克肉舖 幹
03/20 10:23, 7F
推
03/20 10:38, 10月前 , 8F
光想就知道不可能實現的吧
03/20 10:38, 8F
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03/20 10:39, 10月前 , 9F
上菜前都自己來 怎麼可能
03/20 10:39, 9F
推
03/20 10:48, 10月前 , 10F
台灣的問題是租金不是人事費用。與其想無
03/20 10:48, 10F
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03/20 10:48, 10月前 , 11F
人店不如往發財車牛排店思考
03/20 10:48, 11F
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文章代碼(AID): #1dsti203 (Gossiping)
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