[問卦] 有些牛肉麵店為何酸菜給的很小氣

看板Gossiping作者 (☂☁☁☁☂)時間11月前 (2025/03/14 13:43), 11月前編輯推噓9(10推 1噓 25→)
留言36則, 19人參與, 11月前最新討論串1/1
台式牛肉麵跟中國蘭州牛肉拉麵最大差異就是酸菜 酸菜其實成本很低 卻可以大大提升牛肉麵的口感 為何有些牛肉麵店卻只肯給客人一小瓢的酸菜份量？ 牛肉麵都隨便賣你150-200了 酸菜多讓人加一兩瓢成本的頂多3元 有需要這麼摳嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 121.160.88.109 (韓國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1741930989.A.FE8.html
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03/14 13:44, 11月前 , 1F
不都是自己加的嗎
03/14 13:44, 1F
吃過好幾家 是店家自己弄一湯匙左右份量放小碟子給你 外帶甚至只幫你裝的比店內更少 ※ 編輯: suzhou (121.160.88.109 韓國), 03/14/2025 13:45:43
推
03/14 13:44, 11月前 , 2F
酸菜才是本體
03/14 13:44, 2F
噓
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？
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03/14 13:45, 11月前 , 4F
那你為什麼不改買酸菜麵
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03/14 13:45, 11月前 , 5F
阿婆最近痛風沒辦法踩 產量低
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可以叫妹子踩
推
03/14 13:46, 11月前 , 6F
西門健宏：
03/14 13:46, 6F
之前隔壁富宏你裝滿它給你的小袋子 店員就會靠北囉 ※ 編輯: suzhou (121.160.88.109 韓國), 03/14/2025 13:47:44
推
03/14 13:46, 11月前 , 7F
比較喜歡加香菜
03/14 13:46, 7F
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03/14 13:47, 11月前 , 8F
加酸菜是邪道，對自己的牛肉麵沒信心才會
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03/14 13:47, 11月前 , 9F
妹子踩不出那個味道
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03/14 13:47, 11月前 , 10F
提供的東西
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推
03/14 13:47, 11月前 , 11F
反正都是放在柏油地板曬的 不知道再小氣
03/14 13:47, 11F
推
03/14 13:49, 11月前 , 12F
可能很好吃不怕沒生意吧 看巷口牛肉麵店
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03/14 13:49, 11月前 , 13F
加湯加麵不用錢 不然就是飲料冰品不用錢
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03/14 13:49, 11月前 , 14F
我都懶得去吃了
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03/14 13:51, 11月前 , 15F
以前給得很大方隨便吃
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03/14 13:53, 11月前 , 16F
難道酸菜也被通膨了？？
03/14 13:53, 16F
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03/14 13:57, 11月前 , 17F
酸菜是比較便宜，但不是不用錢。然
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推
03/14 13:57, 11月前 , 18F
氯化鈣也漲價了
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03/14 13:57, 11月前 , 19F
後前置作業很多。便宜的葉子裡夾雜
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03/14 13:57, 11月前 , 20F
大量泥沙，要反覆清洗。
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03/14 13:58, 11月前 , 21F
酸菜也是要製作，覺得成本低，你怎麼不自
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03/14 13:59, 11月前 , 22F
己做
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推
03/14 13:59, 11月前 , 23F
以前菜市場有一攤是自己作的,可惜退休了
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03/14 14:00, 11月前 , 24F
其他攤都批發來的
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03/14 14:00, 11月前 , 25F
現在每次漲10元 多被加一瓢成本很低好嗎
03/14 14:00, 25F
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03/14 14:01, 11月前 , 26F
萬華果菜批發市場一大包才35元
03/14 14:01, 26F
推
03/14 14:02, 11月前 , 27F
才不加那種東西
03/14 14:02, 27F
推
03/14 14:02, 11月前 , 28F
吃牛肉麵習慣放在另外那在碗中 可以
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03/14 14:03, 11月前 , 29F
純喝原味 也可以把湯舀在湯匙另外少許
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03/14 14:03, 11月前 , 30F
加牛油 加酸菜 加牛油酸菜等各種味道
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03/14 14:03, 11月前 , 31F
直接加反而不喜歡
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03/14 14:06, 11月前 , 32F
和平島旁邊蒜頭自己剝，不限制
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03/14 14:07, 11月前 , 33F
有種東西叫不爽不要吃，有那麼多家牛肉麵
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03/14 14:07, 11月前 , 34F
店，人家就不能小氣嗎
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推
03/14 15:33, 11月前 , 35F
化工廠漲價 他當然不給你拿太多
03/14 15:33, 35F
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03/14 17:39, 11月前 , 36F
找上班族大叔來踩的 所以只放一點
03/14 17:39, 36F
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