Re: [問卦] 韓國料理好像真的不好吃？我有點幻滅

看板Gossiping作者markmark900 (markmark900)時間1年前 (2025/01/12 15:20)推噓4(4推 0噓 5→)

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韓國調味只有三醬，辣醬大醬包飯醬為什麼會成功，因為他有做進化與升級進步國家普遍認為 1. 共食是很噁心的，要分食 2. 吃食物原味，一堆化學調味是很噁心的 3. 湯湯水水是很噁心的，尤其是化學熱湯韓國在如此弱勢的條件下發展出西方能接受的餐點，因為做了幾個變化 1. 一個木盤上面有一個人的份量，豆腐鍋、飯、小菜，或是其他主附菜搭配 2. 成功讓一些西方人接受三醬，但也讓西方人知道他們不是亂加化學調味 3. 成功讓西方人接受熱湯，不過一大鍋每人的筷子進去攪和的火鍋吃法，他們沒有帶入台灣要走向國際，有很多困難，例如西方普遍不喜歡八角（包括日本），還有咖啡色的食物台灣因為長期的隨便文化，連路上都有人拿塑化劑塑膠袋吃蚵仔麵線，又隨便又噁心，如果要帶入，要有幾個改變 1. 避免咖啡色直接淋在飯上，例如滷肉飯，滷肉要另外裝，像日本把咖喱另外裝一樣 2. 一人一份，不要共食，ㄧ碗牛肉麵，三個小菜，一碗滷肉飯，三個小菜，一杯冰水，或啤酒 3. 一個主菜，例如糖醋排骨，三個小菜，一碗飯，一杯冰水 4. 蚵仔煎簡直是噩夢，需要放在圓形容器煎，然後不要看起來像是一坨在那邊，醬料需要夠細緻 5. 要讓西方人接受八角，那麼就不要太重，可以甜一點，西方人超愛甜 6. 台灣飲料冬瓜愛玉與仙草等可以大推，西方絕對愛以上給大家補充引述《staxsrm (薏仁茶)》之銘言： : 本肥覺得很奇怪 : 韓式料理在國外也可以說是全世界 : 非常的有名 : 到歐洲都可以吃到韓式料理 : 反觀以美食聞名的台灣 : 臭豆腐蚵仔煎肉圓滷肉飯大腸包小腸豬血湯牛肉湯 : 大家在台灣喊的震天響 : 外國人怎麼都不經營看看 : 是行銷的關係嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.96.239 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1736666451.A.901.html

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colan8

01/12 15:22, 1年前 , 1^F

01/12 15:22, 1^F

我想西方是指進步國家吧，美洲歐洲澳洲日本，台灣小吃與平民食物根本上不了臺面，味道第一名，但看起來亂七八糟又隨便 ※ 編輯: markmark900 (27.53.96.239 臺灣), 01/12/2025 15:24:44

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adon0313

01/12 15:25, 1年前 , 2^F

01/12 15:25, 2^F

當然打得贏啊

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agamonnon