[問卦] 竹筍沙拉,要弄得難吃應該不容易吧?

看板Gossiping作者 (簽名檔是實話，不是笑話)時間1年前 (2024/12/17 00:59), 編輯推噓8(8推 0噓 26→)
留言34則, 14人參與, 1年前最新討論串1/1
就是綠竹筍冰起來切塊 擠上美乃滋的 那道 就還有可能 不夠冰 不夠甜 甚至太軟 太苦 有些熱炒店家,這道也能出包 竹筍沙拉,要弄得難吃應該不容易吧? 普普連這道菜也會搞砸嗎:3? -- 當一個孩子出生在一個島上，由父母養大到20幾歲畢業， 這葛有遠見的孩子決定到太平洋的彼端，進偉大的公司，賺大錢 。。10多年後，孩子成了40多歲的大叔，開始稱 原住的島為糞島，島民為土著 這代表孩子覺醒了嗎？ 不對，是踏麻的不要臉。 養大他的爸媽還在島上呢。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.90.169 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1734368382.A.76E.html
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竹筍 本身就有臭味
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而且 美乃滋 才是主食，其他是配料。
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看來你是沒吃過很苦的竹筍喔
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竹筍挖的時間要對.不然就是難吃
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選竹筍很重要
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推
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光是竹筍就是大學問了，不會選的苦死
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你
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苦竹可以跟店家靠北 通常會換給你
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通常沒用..因為店家當天就只有那一大鍋
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太老 煮的步驟錯很苦
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竹筍見光就苦，所以摸黑清晨就要去採
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好像筍尖微黃就會苦(見光已行光合作用)
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，現採＆尖頭綠色才甜
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11樓竹筍系
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推
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苦味通常是採收時的問題 不是料理方式
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現採不夠，好吃秘訣還要立刻帶殼水煮鎖
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吃過難吃的竹筍
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住清甜，撥殼放涼分裝放冰箱。冷藏可幾
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天(主要是吃竹筍沙拉)冷凍可久一放點(拿
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來煮湯)。
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這是回老家時，假日農夫'侍子至孝'的爸
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媽弄給我吃的經驗談。嗚嗚～～爸媽真偉
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大爸媽我愛泥～
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這道就是看筍子好壞 跟吃生魚片一樣 沒得
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靠料理調味來凹 筍子食材本身好就好吃
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嫩的真的好吃 另外建議大家 別沾美乃滋
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你會吃出筍子本身的鮮美 而不被美乃滋味
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12/17 02:14, 1年前 , 28F
弄掉 以前都沾美 後來不沾更棒 那是進階
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12/17 02:15, 1年前 , 29F
的吃法 吃出嫩筍的本身鮮美 超讚
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12/17 02:31, 1年前 , 30F
對！新鮮夠甜的綠竹筍，我都(煮熟)直接
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12/17 02:31, 1年前 , 31F
啃, 冷藏慢慢吃。這真是減肥好物^ ^
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12/17 02:32, 1年前 , 32F
夠甜的不用美乃滋就很好吃
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12/17 02:59, 1年前 , 33F
有的很苦
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12/17 12:10, 1年前 , 34F
11樓真會挑筍，綠頭的竹筍就苦了
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