[新聞] 美即食肉驗出李斯特菌!4州11人中毒1嬰兒死亡 源頭指向這華人品牌
https://www.ettoday.net/news/20241124/2861098.htm
美即食肉驗出李斯特菌!4州11人中毒1嬰兒死亡 源頭指向這華人品牌
記者葉睿涵/編譯
美國近日爆發大規模李斯特菌食物中毒事件,截至22日已造成至少11人中毒,其中有9人
被送入院治療,另有1名嬰兒死亡。根據美國疾病管制與預防中心(CDC)調查,疫情源頭
指向南卡羅來納州一家由華裔夫妻經營的「御香食品」(Yu Shang Food)。該公司所生
產的即食肉類和家禽產品被證實受到李斯特菌污染,而全美目前已有4個州通報出現相關
病例。
根據美聯社報導,CDC指出,這波疫情最早於今年10月被發現。當局在例行檢測中發現御
香食品的食品及生產環境存在李斯特菌。隨後,御香食品於11月9日主動回收超過7.2萬磅
的肉類和家禽產品,其中包括雞爪、鴨頸、牛小腿及豬骨等。這些產品被分銷至全美各地
的零售店,並提供線上銷售。
儘管部分產品已被召回,但CDC擔心部分產品可能還留存在消費者冰箱中,呼籲民眾立即
丟棄,或退回相關產品,並徹底清潔冰箱和相關容器。CDC透露,在已確診的11名患者中
,有9人因病情嚴重被送入院治療。加州一名懷了雙胞胎的孕婦感染後,2名嬰兒都不幸喪
生。當局也在其中1名胎兒樣本中檢測到李斯特菌,因此母親與這名胎兒都被計入病例數
內。
當局展開病患訪談與實驗室檢測後,鎖定御香食品的產品為主要傳播來源。報導稱,李斯
特菌中毒症狀包括發燒、肌肉疼痛、嘔吐、腹瀉等,嚴重者甚至會出現頭痛、意識不清、
抽搐等神經性疾病,而李斯特菌感染對幼兒、孕婦、老年人,以及免疫系統較弱者的危害
更為嚴重。當局指出,李斯特菌中毒的潛伏期介於數小時至3個月,為追蹤感染源帶來巨
大挑戰。
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