[新聞] 餐飲、飯店業：約2成人力缺口

看板Gossiping作者 (涼a)時間2周前 (2024/04/29 12:48), 編輯推噓42(60推 18噓 54→)
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1.媒體來源: udn聯合新聞網 2.記者署名: 記者林海 3.完整新聞標題: 餐飲、飯店業：約2成人力缺口 4.完整新聞內文: 人力銀行網站的職缺大增被認為可能有「虛胖」情形，但缺工重災區的服務業表示，不管 是疫情前後，從來沒有徵滿過人，在疫情期間被壓抑的擴張需求，在疫後還是因為缺工而 受到限制，「職缺多不是假的，是真的缺人」，只能透過調整來因應。 包括餐飲、飯店業者都表示，疫情爆發之前就處於缺工狀態，而疫情之後餐飲需求大爆發 ，加上企業也都有擴張需求，只是缺人實在太嚴重，很多規畫都是有店點、有資金，但是 沒有員工，即便近幾年餐飲業的薪資已經大幅提高，但要和科技、電子業搶人，仍然相當 艱辛，企業大都有百分之廿的人力缺口。 不過，市場有吃的需求，日常營運要維持，展店腳步卻也不能完全停下，業者也只能想方 設法因應，讓捉襟見肘的人力效益極大化。王品表示，利用供應鏈的優勢，要把廚「工」 留在工廠，廚「藝」留在廚房，並根據餐廳型態，簡化作業流程、利用機器人等，都能一 定程度的解放人力。 饗賓集團營運督導李光大也說，在展店上會優化人力資源分配，預先招募展店戰力，並且 會透過訓練工具與考核機制培訓，確保品質，同步執行跨站訓練，彈性地擔任不同崗位的 工作，同時每個品牌都會提供優秀同仁跨店支援。 但有業者說，營運上常見的作法是加碼請計時人員，或是不同店的員工相互支援，其實都 像是挖東牆補西牆、治標不治本的做法，只能勉強解決眼前的難關。 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: https://udn.com/news/story/7238/7929709 6.備註: 少子化政策如此之成功~ 到處都缺工~缺的是便宜的勞工? 再撐一下就好~ 印度勞工要來囉!!! 超便宜的印度勞工~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.187.131.139 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1714366129.A.3F2.html
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04/29 12:49, 2周前 , 1F
以後都是印度人
04/29 12:49, 1F
推
04/29 12:49, 2周前 , 2F
找退休阿姨去不會？
04/29 12:49, 2F
推
04/29 12:49, 2周前 , 3F
要是沒那些東南亞”工讀生”，我看
04/29 12:49, 3F
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04/29 12:49, 2周前 , 4F
會更缺，嘻嘻
04/29 12:49, 4F
推
04/29 12:49, 2周前 , 5F
便宜的奴工
04/29 12:49, 5F
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04/29 12:50, 2周前 , 6F
阿姨 阿北有的是錢 給窮鬼年輕人去上
04/29 12:50, 6F
推
04/29 12:50, 2周前 , 7F
就叫你用服貿
04/29 12:50, 7F
推
04/29 12:50, 2周前 , 8F
那大陸來台別開放好了 反正沒地方住
04/29 12:50, 8F
推
04/29 12:50, 2周前 , 9F
印勞已經準備好了
04/29 12:50, 9F
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04/29 12:51, 2周前 , 10F
才2成 還不夠缺 繼續抵制吧
04/29 12:51, 10F
推
04/29 12:51, 2周前 , 11F
民進黨少子化辦公室成功達成少子化
04/29 12:51, 11F
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04/29 12:51, 2周前 , 12F
破薪水 工時又長 還要兩頭班 體力活
04/29 12:51, 12F
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04/29 12:51, 2周前 , 13F
不如當台積電作業員
04/29 12:51, 13F
噓
04/29 12:51, 2周前 , 14F
公務員可以去服務業啊！福利這麼多還整
04/29 12:51, 14F
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04/29 12:51, 2周前 , 15F
天抱怨！
04/29 12:51, 15F
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04/29 12:52, 2周前 , 16F
最低工資月休4天須輪休輪三班
04/29 12:52, 16F
推
04/29 12:52, 2周前 , 17F
超缺 趕快開放印度仔
04/29 12:52, 17F
推
04/29 12:52, 2周前 , 18F
就民進黨整天炒房，房租堆高成本，哪
04/29 12:52, 18F
推
04/29 12:52, 2周前 , 19F
白癡二頭班 快去找印度人啦
04/29 12:52, 19F
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04/29 12:52, 2周前 , 20F
有錢再加薪請人
04/29 12:52, 20F
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04/29 12:52, 2周前 , 21F
缺人唯一解法永遠只有加薪加到位 不加
04/29 12:52, 21F
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04/29 12:52, 2周前 , 22F
就是缺人
04/29 12:52, 22F
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04/29 12:52, 2周前 , 23F
還有發明兩頭班的偉大勞動部
04/29 12:52, 23F
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04/29 12:53, 2周前 , 24F
對啊 缺工 缺便宜的奴工
04/29 12:53, 24F
推
04/29 12:54, 2周前 , 25F
台灣年輕人已經寧死不當奴隸 服務業GG
04/29 12:54, 25F
推
04/29 12:54, 2周前 , 26F
還好有外勞吃到飽
04/29 12:54, 26F
推
04/29 12:54, 2周前 , 27F
以後有鹿克…前景看好哪
04/29 12:54, 27F
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04/29 12:55, 2周前 , 28F
住宿費用貴，薪水甘納賽
04/29 12:55, 28F
推
04/29 12:56, 2周前 , 29F
開基本薪資大本營
04/29 12:56, 29F
推
04/29 12:56, 2周前 , 30F
以後大家都要吃印度手指插過的食物了
04/29 12:56, 30F
推
04/29 12:56, 2周前 , 31F
民進黨8年少子化滅台，作用力將摧枯拉朽
04/29 12:56, 31F
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04/29 12:56, 2周前 , 32F
的把台灣連根拔起
04/29 12:56, 32F
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04/29 12:56, 2周前 , 33F
不是加薪問題了 是工作內容
04/29 12:56, 33F
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04/29 12:57, 2周前 , 34F
為什麼不比照台積電工程師給薪呢?
04/29 12:57, 34F
推
04/29 12:57, 2周前 , 35F
缺工(X)，缺便宜的工(O)
04/29 12:57, 35F
推
04/29 12:58, 2周前 , 36F
奴隸缺口吧
04/29 12:58, 36F
推
04/29 12:58, 2周前 , 37F
就是薪水沒有高到可以忽視工作內容
04/29 12:58, 37F
推
04/29 12:58, 2周前 , 38F
缺工（X) 缺奴隸（O)
04/29 12:58, 38F
推
04/29 13:00, 2周前 , 39F
錢太少啊
04/29 13:00, 39F
還有 53 則推文
推
04/29 13:51, 2周前 , 93F
漲工資阿 一個月6萬會找不到人?
04/29 13:51, 93F
噓
04/29 13:54, 2周前 , 94F
好了啦。趕緊的印度外勞用起來啊
04/29 13:54, 94F
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04/29 13:59, 2周前 , 95F
兩頭班 拆一半分開請 看有沒有人去
04/29 13:59, 95F
推
04/29 14:04, 2周前 , 96F
不缺人 缺便宜奴才 市場薪資漲幅落後物
04/29 14:04, 96F
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04/29 14:04, 2周前 , 97F
價太多
04/29 14:04, 97F
推
04/29 14:04, 2周前 , 98F
十萬印度人要來了再等一下
04/29 14:04, 98F
噓
04/29 14:09, 2周前 , 99F
薪水有夠低還兩頭班
04/29 14:09, 99F
噓
04/29 14:20, 2周前 , 100F
缺你娘啦！薪水一個月多2萬不搶爆
04/29 14:20, 100F
推
04/29 14:21, 2周前 , 101F
再不調薪啊哈哈哈哈哈
04/29 14:21, 101F
→
04/29 14:22, 2周前 , 102F
老闆給我自己下去做
04/29 14:22, 102F
推
04/29 14:22, 2周前 , 103F
現在都AI機器人了 誰還在跟你缺人
04/29 14:22, 103F
推
04/29 14:35, 2周前 , 104F
不是缺人 是缺便宜的奴工
04/29 14:35, 104F
推
04/29 14:35, 2周前 , 105F
缺奴隸（X）缺年輕奴隸（O）
04/29 14:35, 105F
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04/29 14:39, 2周前 , 106F
飯店住宿那麼貴 也沒奴工想領爛薪水
04/29 14:39, 106F
噓
04/29 14:52, 2周前 , 107F
低薪又高工時 還被拆兩頭班 你跟我講他優勢在
04/29 14:52, 107F
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04/29 14:54, 2周前 , 108F
哪? 老闆沒競爭力就收一收 別害人
04/29 14:54, 108F
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04/29 14:55, 2周前 , 109F
好啦 想要多少印度阿勞
04/29 14:55, 109F
推
04/29 14:55, 2周前 , 110F
好了啦想請外勞就直說
04/29 14:55, 110F
推
04/29 14:57, 2周前 , 111F
利潤都被房租吃掉 怎麼開高價搶人
04/29 14:57, 111F
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04/29 15:00, 2周前 , 112F
兩頭班不ok, 這個不改怎麼會有人來
04/29 15:00, 112F
推
04/29 15:15, 2周前 , 113F
誠徵奴隸
04/29 15:15, 113F
推
04/29 15:34, 2周前 , 114F
有資金那你加薪啊
04/29 15:34, 114F
噓
04/29 15:44, 2周前 , 115F
嘻嘻 明明就缺便宜的不承認
04/29 15:44, 115F
噓
04/29 15:51, 2周前 , 116F
薪水不夠高啊
04/29 15:51, 116F
推
04/29 15:53, 2周前 , 117F
不加薪就沒人 活該
04/29 15:53, 117F
→
04/29 16:04, 2周前 , 118F
跟少子化有什麼干係，月薪4萬給乞丐，更
04/29 16:04, 118F
→
04/29 16:04, 2周前 , 119F
別說一堆3萬的，好意思喔
04/29 16:04, 119F
噓
04/29 16:09, 2周前 , 120F
好啦 印勞快來
04/29 16:09, 120F
推
04/29 16:09, 2周前 , 121F
移工
04/29 16:09, 121F
→
04/29 16:10, 2周前 , 122F
美勞
04/29 16:10, 122F
噓
04/29 16:10, 2周前 , 123F
缺便宜的奴隸啦，嘻嘻
04/29 16:10, 123F
推
04/29 16:12, 2周前 , 124F
開那死薪水 又累 誰要去
04/29 16:12, 124F
→
04/29 16:15, 2周前 , 125F
不提高薪資 只會想找低薪奴隸 笑
04/29 16:15, 125F
→
04/29 16:15, 2周前 , 126F
死 而且台灣住宿還不便宜呢
04/29 16:15, 126F
推
04/29 17:15, 2周前 , 127F
錢
04/29 17:15, 127F
噓
04/29 19:17, 2周前 , 128F
喊缺工，結果說業界常見的解決方案
04/29 19:17, 128F
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04/29 19:17, 2周前 , 129F
是加薪請計時人員，所以就是打死不
04/29 19:17, 129F
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04/29 19:17, 2周前 , 130F
加薪請正職人員然後在那邊喊缺工嘛
04/29 19:17, 130F
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04/29 19:17, 2周前 , 131F
有夠垃圾的一群老闆
04/29 19:17, 131F
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04/29 21:46, 2周前 , 132F
缺人然後開28k
04/29 21:46, 132F
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