[新聞] 桂格世界地球日推首波「吃全穀為地球降溫」行動

看板Gossiping作者STAV72 (刁民黨黨務主委)時間1周前 (2024/04/22 13:45)推噓0(0推 0噓 4→)

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備註請放最後面違者新聞文章刪除 1.媒體來源: 聯合新聞網 2.記者署名: 黃淑惠 3.完整新聞標題: 桂格世界地球日推首波「吃全穀為地球降溫」行動 4.完整新聞內文: 桂格世界地球日推首波「吃全穀為地球降溫」行動 2024-04-22 13:06 經濟日報／記者黃淑惠／台北即時報導桂格地球日首波「吃全穀為地球降溫」行動創作型主廚秀燕麥饗宴。黃淑惠攝桂格於世界地球日推動綠色飲食風潮，佳格食品集團永續長陳文琪表示，響應COP28健康理念，桂格22日發起「吃全穀為地球降溫」首波行動推動綠色飲食；根據Kantar凱度集團全球永續發展研究與首分台灣綠色飲食報告指出，燕麥、穀豆成最佳綠色食材。 Kantar凱度集團全球永續發展研究與首份台灣綠色飲食報告指出，台灣尚未意識綠色飲食在氣候變遷扮演的關鍵角色。推動綠色飲食三大機會點：穀豆類接受度高、彈性素食族成形、燕麥棒等將是新動能。燕麥是台灣很普及的綠色飲食之一，台灣燕麥領導品牌桂格長期致力於燕麥系列產品研發，並取得健康食品雙效認證。全球Kantar凱度集團發布最新全球永續發展指數產業報告，永續轉型全球董事合夥人 Jonathan Hall表示，台灣人最關心的永續指標為78%氣候變遷 (SDG13) 、72%責任生產與消費 (SDG12) ，不僅與全球同步、重視程度甚至超越全球平均，並且有超過半數認為 SDG3健康與福祉 (54%) 是重要議題，名列第四，與第三名消除不平等 (55%) 重視程度相當。然而實際的永續行動上，民眾認知永續指標最強的產業仍圍繞於電動交通工具，較未意識綠色飲食於氣候變遷中扮演關鍵角色。有鑒於世界溫室氣體排放量的四分之一來自於糧食和農業，若以綠色飲食取代肉類不僅能減40倍至100倍以上碳排量，燕麥、藜麥等穀物是減碳食材資優生，多元穀類更是不可或缺的食材類別。陳文琪進一步表示，佳格本次為推廣綠色飲食，邀請創作型主廚劉淇舉辦桂格永續星球餐會，以燕麥饗宴 (Fine Dining) 概念創作三道唯美視覺系菜點，並將完整菜單料理手法公開於佳格健康GO網站，搭配平台專屬優惠，呼籲消費者響應綠色飲食行動，吃全穀為地球降溫。台灣綠色飲食三大潛力成長可期燕麥片、穀豆類等成最佳綠色食材，去年COP28揭櫫『氣候危機就是健康危機』，首度將健康納入氣候行動中，佳格落實永續責任，不只持續照顧台灣民眾健康福祉，更希望透過綠色飲食推廣，邀請民眾一起吃全穀，為地球降溫。 Kantar凱度集團的台灣綠色飲食報告也指出三個綠色飲食成長的機會點。首先，要能降低民眾對綠色飲食的抗拒，穀豆類 (如燕麥片) 、菌菇類是接受度相對高的重要食材，平均獲得超過八成民眾表達不抗拒；其次，有近半數大眾消費者認識「彈性素食主義」如海鮮素、鍋邊素等。 Kantar凱度集團全球永續發展研究與首份台灣綠色飲食報告指出，燕麥、榖豆成最佳綠色食材。黃淑惠攝佳格食品集團永續長陳文琪表示，響應COP28健康理念，桂格今 (22)日發起「吃全穀為地球降溫」首波行動推動綠色飲食。黃淑惠攝 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: https://udn.com/news/story/7241/7915129 6.備註: 桂格超大大大大大大便當 https://www.youtube.com/watch?v=C4bmR-Gc4XI