[新聞] 「米酵菌酸」和米無關！馬籍清大副教授「提正名」：是很大的錯誤

看板Gossiping作者 (Celine-Flying On My Own)時間4周前 (2024/04/01 20:43), 4周前編輯推噓5(14推 9噓 17→)
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來源：https://www.setn.com/m/ampnews.aspx?NewsID=1447761 「米酵菌酸」和米無關！馬籍清大副教授「提正名」：是很大的錯誤 三立新聞網 2024/04/01 13:21 記者羅欣怡／新竹報導 「寶林茶室」食物中毒案延燒，定調為「米酵菌酸」為元兇，但究竟是哪個食材或是調味 料有問題，至今仍沒有答案。馬來西亞籍清大分子與細胞生物研究所暨生命科學系副教授 黃貞祥提出「正名」建議，在臉書上呼籲應將「米」酵菌酸更名為「椰」酵菌酸。 「Bongkrekic acid在中文被譯為『米酵菌酸』是很大的錯誤！」黃貞祥在臉書表示， Bongkrekic acid其原文名稱來自印尼用椰子渣製作的「天貝tempe bongkre」，因此主張 應譯作「椰酵菌酸」才更為正確，直言翻成米酵菌酸應該是從對岸抄來的。 黃貞祥進一步解釋，Bongkrekic acid「甚少」在大米製品產生，而是在椰子或玉米製品 中產生，和大米幾乎無關，譯作「米酵菌酸」不僅不對，而且還會引起不必要的誤會和恐 慌。 黃貞祥進一步說明，產生Bongkrekic acid的細菌是唐菖蒲伯克氏菌的一個致病變種 Burkholderia gladioli pathovar cocovenenans，其致病變種名cocovenenans來自拉丁 文，其中「coco」通常指的是「椰子」，而「venenans」意味著「有毒的」或「產生毒素 的」。 黃貞祥表示在馬來西亞，食物中毒十之八九和椰子製品有關，所以從小就被教導「椰製品 要選吃衛生良好的，並且保存不易要迅速食用」，因此譯作『椰酵菌酸』才符合其原名出 處、致病變種的意思，並且有公共衛生上的意義！在此呼籲『衛生福利部』和『農業部』 審慎考慮統一和規範這個譯名。」 -- 米酵菌酸這個中文譯名是錯誤的，致病變種名cocovenenans來自拉丁文，其中coco指的 是「椰子」，而不是「米」，它跟米毫無瓜葛！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.24.89 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711975416.A.EC4.html ※ 編輯: TZUYIC (101.137.24.89 臺灣), 04/01/2024 20:44:11
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04/01 20:44, 4周前 , 1F
所以誰要負責
04/01 20:44, 1F
推
04/01 20:44, 4周前 , 2F
三立造反?
04/01 20:44, 2F
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04/01 20:44, 4周前 , 3F
無聊以前不改 現在才想改
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04/01 20:44, 4周前 , 4F
又要浪費錢改名
04/01 20:44, 4F
噓
04/01 20:45, 4周前 , 5F
玉米沒事？
04/01 20:45, 5F
推
04/01 20:45, 4周前 , 6F
i coco your room but aaa
04/01 20:45, 6F
推
04/01 20:45, 4周前 , 7F
我先一定是阿共壞菌
04/01 20:45, 7F
噓
04/01 20:46, 4周前 , 8F
台灣ㄉ師資真是悲劇
04/01 20:46, 8F
噓
04/01 20:46, 4周前 , 9F
正名 支那菌酸
04/01 20:46, 9F
推
04/01 20:47, 4周前 , 10F
台灣沒發生過當然沒研究 所以就抄中國譯名
04/01 20:47, 10F
噓
04/01 20:47, 4周前 , 11F
命名先搶先贏
04/01 20:47, 11F
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04/01 20:47, 4周前 , 12F
這種事也不是第一次發生了 看那個光刻機
04/01 20:47, 12F
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04/01 20:47, 4周前 , 13F
當初就中国人翻譯的啊!
04/01 20:47, 13F
噓
04/01 20:48, 4周前 , 14F
尿毒症->血毒症
04/01 20:48, 14F
噓
04/01 20:48, 4周前 , 15F
椰子表示：……
04/01 20:48, 15F
推
04/01 20:49, 4周前 , 16F
一堆政府官員說對岸來的,洗腦會不會洗到
04/01 20:49, 16F
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04/01 20:49, 4周前 , 17F
連知識都可以放棄了
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推
04/01 20:51, 4周前 , 18F
所以有驗椰漿嗎
04/01 20:51, 18F
推
04/01 20:51, 4周前 , 19F
04/01 20:51, 19F
噓
04/01 20:55, 4周前 , 20F
應正名中國酵菌酸
04/01 20:55, 20F
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04/01 20:56, 4周前 , 21F
中國翻譯污名化米製品
04/01 20:56, 21F
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04/01 21:03, 4周前 , 22F
板條生意都崩盤了
04/01 21:03, 22F
推
04/01 21:11, 4周前 , 23F
COCO病毒毒害台灣
04/01 21:11, 23F
推
04/01 21:17, 4周前 , 24F
上週才剛上他的課而已XD
04/01 21:17, 24F
噓
04/01 21:21, 4周前 , 25F
塔綠班表示不喜歡此言論
04/01 21:21, 25F
推
04/01 21:23, 4周前 , 26F
跟台北有關 在台北毒死的 可憐哪
04/01 21:23, 26F
推
04/01 21:37, 4周前 , 27F
鳙才治國，忍忍啊
04/01 21:37, 27F
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04/01 21:53, 4周前 , 28F
吃了小米su7
04/01 21:53, 28F
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04/01 22:02, 4周前 , 29F
中國的「米酵面」是玉米製品，他們沒有汙名
04/01 22:02, 29F
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04/01 22:03, 4周前 , 30F
化的問題，是台灣人自己搞錯
04/01 22:03, 30F
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04/01 22:04, 4周前 , 31F
而且還有粄條也要正名啊，也是玉米澱粉做的
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04/01 22:05, 4周前 , 32F
冒充成米製品，米要做麵就是會摻東西
04/01 22:05, 32F
推
04/01 22:36, 4周前 , 33F
沒改名前只U米類製品獸影響，改名後，
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04/01 22:37, 4周前 , 34F
除惹米類製品受影響外，連帶椰子及玉
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04/01 22:37, 4周前 , 35F
米製品跟著瘦影響
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04/01 22:37, 4周前 , 36F
玉米U個米字
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噓
04/01 23:17, 4周前 , 37F
支那酵菌酸
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04/01 23:33, 4周前 , 38F
明明是玉米 取個米也有混淆的問題啊
04/01 23:33, 38F
推
04/01 23:55, 4周前 , 39F
支那廢物翻譯
04/01 23:55, 39F
推
04/02 00:07, 4周前 , 40F
沈智障:認知作戰
04/02 00:07, 40F
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