[新聞] 寶林老闆曾曝大馬粿條作法　用「特製粗粿條」不加水炒到黑黑的

看板Gossiping作者 (優文專家)時間1月前 (2024/03/28 17:03), 1月前編輯推噓15(19推 4噓 20→)
留言43則, 34人參與, 1月前最新討論串1/1
備註請放最後面 違者新聞文章刪除 1.媒體來源: tvbs 2.記者署名: 記者 張良瑜 報導 3.完整新聞標題: 寶林老闆曾曝大馬粿條作法　用「特製粗粿條」不加水炒到黑黑的 4.完整新聞內文: 「寶林茶室」食物中毒風波延燒，至今已造成14例中毒釀成2死4重症慘劇，衛福部認為致 死元凶可能是「米酵菌酸」。老闆黎仿軒3年前受訪時曾表示，大馬炒粿條的調味料從大 馬進口，還會「炒到黑黑的」，用的是馬來西亞特製的黑醬油，如今卻造成2死悲劇，相 當駭人。 黎仿軒三年前接受電視媒體訪問時表示，招牌的大馬炒粿條會在鍋裡加入高麗菜、豆芽等 配料再打上雞蛋，不加任何一滴水，用大火乾炒，讓炒粿條看起來油油亮亮，另外搭配蔬 菜、放上金桔，當時吸引不少饕客前往。 老闆黎仿軒表示，選用的是較粗的特製粿條，調味料也從大馬進口，和台灣的炒板條完全 不同。黎仿軒稱，「很多夜市五星炒麵都是有水的，那我們是乾的，第二個都會炒到黑黑 的，會放馬來西亞特製的黑醬油，可能會有香料、香茅之類的東西，然後醬油的濃度比較 黑。」 黎仿軒指出，鍋氣一定要大火熱鍋，要炒但是又不能在燒焦的邊緣，火侯要夠大、油要控 制得好。另外Youtube頻道「素食地球村」也曾以「素炒粿條冷凍包-在家也能吃到寶林咖 啡館內正妹炒的粿條-素食地球村買得到」為題，拍攝粿條烹炒過程，只見廚師影片當中 寫下使用「獨門醬料」、「大火翻炒」、「各式蔬菜」，並稱「冷凍包熱賣中」，如今炒 粿條冷凍包線上購物連結已全面下架，到底是什麼原因釀成14例中毒2死4重症慘劇，仍要 持續釐清。 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: https://reurl.cc/77gYEN 6.備註: 正宗的作法？ ---- Sent from BePTT on my iPhone 11 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.8.14.70 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711616629.A.02A.html ※ 編輯: chubby31190 (101.8.14.70 臺灣), 03/28/2024 17:05:39
推
03/28 17:04, 1月前 , 1F
炒飯也不加水炒不是嗎？加醬油也會黑
03/28 17:04, 1F
噓
03/28 17:04, 1月前 , 2F
馬來西亞的東西
03/28 17:04, 2F
→
03/28 17:05, 1月前 , 3F
黑的。無聊新聞。
03/28 17:05, 3F
推
03/28 17:05, 1月前 , 4F
黑黑的
03/28 17:05, 4F
推
03/28 17:05, 1月前 , 5F
有個阿伯這輩子沒喝一滴水，但他喝湯
03/28 17:05, 5F
推
03/28 17:05, 1月前 , 6F
冷凍包 是往生包吧
03/28 17:05, 6F
→
03/28 17:06, 1月前 , 7F
影片什麼正妹炒得有夠白癡
03/28 17:06, 7F
→
03/28 17:07, 1月前 , 8F
所以醬料也可能是出事原因嗎？
03/28 17:07, 8F
噓
03/28 17:07, 1月前 , 9F
還買得到嗎?我要買給我的上司吃
03/28 17:07, 9F
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03/28 17:08, 1月前 , 10F
好吃到往生QQ
03/28 17:08, 10F
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03/28 17:08, 1月前 , 11F
所以呢？ 這新聞...
03/28 17:08, 11F
推
03/28 17:08, 1月前 , 12F
怕
03/28 17:08, 12F
→
03/28 17:09, 1月前 , 13F
台式炒到水水的我也不愛
03/28 17:09, 13F
推
03/28 17:09, 1月前 , 14F
謝謝你引進馬來西亞的道地料理！
03/28 17:09, 14F
推
03/28 17:11, 1月前 , 15F
特製粗條不加水炒到黑黑的
03/28 17:11, 15F
推
03/28 17:12, 1月前 , 16F
河粉也有中 醬料當然就有問題
03/28 17:12, 16F
推
03/28 17:13, 1月前 , 17F
怕
03/28 17:13, 17F
推
03/28 17:13, 1月前 , 18F
馬來特產好吃
03/28 17:13, 18F
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03/28 17:13, 1月前 , 19F
炒到焦也是黑黑的
03/28 17:13, 19F
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03/28 17:14, 1月前 , 20F
馬來西亞料理為什麼要做素食的？
03/28 17:14, 20F
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03/28 17:14, 1月前 , 21F
馬來西亞不吃肉嗎？
03/28 17:14, 21F
推
03/28 17:14, 1月前 , 22F
馬來垃圾
03/28 17:14, 22F
推
03/28 17:15, 1月前 , 23F
所以本來就黑的
03/28 17:15, 23F
推
03/28 17:17, 1月前 , 24F
樓上..馬來西亞裡面因宗教關係很複雜，有
03/28 17:17, 24F
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03/28 17:17, 1月前 , 25F
些不吃豬肉..大馬人以雞肉為主..。
03/28 17:17, 25F
推
03/28 17:28, 1月前 , 26F
嘿嘿嘿
03/28 17:28, 26F
推
03/28 17:28, 1月前 , 27F
不乾不淨，吃了沒命^_^
03/28 17:28, 27F
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03/28 17:29, 1月前 , 28F
呃所以呢？這是在幫忙宣傳嗎？
03/28 17:29, 28F
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03/28 17:29, 1月前 , 29F
炒粿條本來就沒在加水好嗎
03/28 17:29, 29F
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03/28 17:30, 1月前 , 30F
還是在沒有證據下影射毒是來自黑醬
03/28 17:30, 30F
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03/28 17:30, 1月前 , 31F
油？
03/28 17:30, 31F
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03/28 17:30, 1月前 , 32F
講的好像與眾不同一樣
03/28 17:30, 32F
推
03/28 17:32, 1月前 , 33F
菌可以活超過100度？記者自然老師咧
03/28 17:32, 33F
推
03/28 17:35, 1月前 , 34F
樓上不懂不要裝懂
03/28 17:35, 34F
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03/28 17:36, 1月前 , 35F
是素食餐廳的噱頭而已，大部分華人哪
03/28 17:36, 35F
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03/28 17:36, 1月前 , 36F
管那麼多照樣吃肉
03/28 17:36, 36F
推
03/28 17:36, 1月前 , 37F
粿條炒到吃死人是不被允許的☺
03/28 17:36, 37F
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03/28 17:55, 1月前 , 38F
我記得是100度可殺死99%的細菌
03/28 17:55, 38F
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03/28 17:56, 1月前 , 39F
要把鍋推給大馬...這太
03/28 17:56, 39F
噓
03/28 18:43, 1月前 , 40F
寫這新聞的是不是沒有生活體驗
03/28 18:43, 40F
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03/28 18:44, 1月前 , 41F
加水怎麼把米食炒出鍋氣 你炒飯加水？
03/28 18:44, 41F
噓
03/28 20:12, 1月前 , 42F
泰國馬來西亞的炒粿條都這樣啊 少見多怪
03/28 20:12, 42F
推
03/28 23:16, 1月前 , 43F
跟米酵菌酸無關 這樣也可以報一篇？
03/28 23:16, 43F
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