[問卦] 辣椒粉為什麼要染色？

看板Gossiping作者 (稍會)時間1年前 (2024/03/05 12:36), 編輯推噓14(16推 2噓 21→)
留言39則, 26人參與, 1年前最新討論串1/1
辣椒粉只要夠辣就好了， 為什麼一定要加色素染更紅？ 蕃茄醬也是，不加紅色素就不知道是蕃茄醬？ 有卦？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.189.156 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1709613400.A.5C0.html
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標示危險
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噓
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成本？
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不然會是咖啡色的
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紅色感覺比較好吃 跟餐廳用黃光一樣
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不紅你會覺得是化工調出來的
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怕你當成甲醇吧
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跟用真的芋頭做蛋糕顏色會很難看的
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意思一樣
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瓦斯無味添加臭氣 同理
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消費者就愛夠紅的啊
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反正現代人都吃太好，強制不准用色素，降
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低大家食慾跟購買慾好了
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噓
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增色啊，食物才美味
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不夠紅你會覺得不夠辣不想吃
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紅=辣
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正常辣是暗紅 鮮紅看起來更辣
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乾的辣椒深紅色的很醜阿
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就一種視覺影響味覺的概念
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會變褐色黑色喔
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03/05 12:50, 1年前 , 20F
台灣的辣椒粉的辣椒含量不高吧 吃起
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來都不辣 不調色的話可能是淺紅
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省成本
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比較好看 不然顏色可能不太對?!
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03/05 13:00, 1年前 , 24F
有些黃色的食物會故意弄成比較橘或亮黃..
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03/05 13:00, 1年前 , 25F
也會加紅色的色素...
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很多年前蛋黃那類的東西也爆過...
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超市的蝦米也有加紅色的色素但不是蘇丹紅
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如果要深入追的話可以找一些標示不清的
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03/05 13:06, 1年前 , 29F
去驗驗看...
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色香味 ok?
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03/05 13:07, 1年前 , 31F
很多紅色或黃色的食材都是色素弄出來的..
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03/05 13:16, 1年前 , 32F
看起來越好看的食品越不要吃
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03/05 15:10, 1年前 , 33F
玉米皮+香料+辣椒精+色素都能做出辣椒粉
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03/05 15:11, 1年前 , 34F
螢光黃蘿蔔從小吃到大 那個顏色也很不自然
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03/05 15:15, 1年前 , 35F
看到咖啡色的辣椒粉反而覺得那種的才辣
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03/05 17:12, 1年前 , 36F
小時候常吃到螢光色的醃蘿蔔，那是泡
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03/05 17:12, 1年前 , 37F
粉做出來的?
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03/05 17:15, 1年前 , 38F
滷蛋也是，顏色像滷過，可裡面就水煮
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03/05 17:15, 1年前 , 39F
蛋。
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