[問卦] 夜市的牛肉都怎麼保鮮

看板Gossiping作者時間3月前 (2024/02/08 20:31), 編輯推噓7(7推 0噓 7→)
留言14則, 10人參與, 3月前最新討論串1/1
看很多地方都有夜市牛排 可是牛肉要生的才能煎成牛排 應該不能預處理 那麼夜市牛排都怎麼保鮮 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.137.238 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1707395506.A.2A0.html
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02/08 20:31, 3月前 , 1F
打針 泡水
02/08 20:31, 1F
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02/08 20:32, 3月前 , 2F
自然熟成牛排沒吃過喔
02/08 20:32, 2F
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02/08 20:34, 3月前 , 3F
科技與狠活啊
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02/08 20:35, 3月前 , 4F
組合肉就是成本能省就省，是要保鮮什麼
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02/08 20:35, 3月前 , 5F
簡單啊，放客人肚子就好
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02/08 20:36, 3月前 , 6F
泡嫩精啊 但是吃起來就香氣不足
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02/08 20:37, 3月前 , 7F
沒泡嫩精，稍微熟成過後的風味十足
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02/08 20:37, 3月前 , 8F
所以夜市就要加黑胡椒醬，因為沒醬跟
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02/08 20:38, 3月前 , 9F
為什麼要保鮮
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02/08 20:38, 3月前 , 10F
本沒啥味道可言
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02/08 20:39, 3月前 , 11F
有在保鮮哦？？？
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02/08 20:48, 3月前 , 12F
呵呵，調味重點就算有點壞你也吃不
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02/08 20:48, 3月前 , 13F
出來
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02/08 21:21, 3月前 , 14F
夜市的大部分都是組合肉吧
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