[新聞] 青辣椒農藥超標60倍！泰式網美餐廳澄清：食材還未清洗

看板Gossiping作者egglover (egglover)時間4月前 (2023/12/26 13:47)推噓6(6推 0噓 15→)

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1.媒體來源: 聯合報 2.記者署名: 記者陳睿中 3.完整新聞標題: 青辣椒農藥超標60倍！泰式網美餐廳澄清：食材還未清洗 4.完整新聞內文: 台中市食安處近日公布「媒體網紅推薦熱門餐飲業者」及「特色美食餐廳」稽查結果，其中曾獲得米其林推薦的泰國料理餐廳「NARA Thai Cuisine」，檢出青辣椒的農藥「撲克拉」殘留超標60倍，食安處立即要求業者停止使用，並移源頭所轄的桃園市府處辦。對此，業者也說明，表示台中市衛生局帶回檢驗的是「未清洗過」的青辣椒。烹飪前皆會經過專業清洗與處理，因此食用安全無虞。台中食安處自今年9月至11月，針對南洋、美日等多國特色美食料理，及米其林指南、美食節目、必比登及網紅推薦等35家餐廳進行稽查，並抽驗48件食材產品。其中北區百貨內的「Nara Thai Cuisine」泰式料理青辣椒農藥殘留超標，檢出撲克拉（Prochloraz） 0.6ppm。除此之外，太平區的小聚哉麻醬館、南屯區的二分之一泰式小館、中區的紫壁栽手作食與茶、東區的地坊餐廳，未投保產品責任保險，違反食品安全衛生管理。來自泰國的「NARA Thai Cuisine」主打具有泰式風情的特色料理，不僅是人氣的網美打卡餐廳，過去也曾在當地獲得米其林推薦，並於2017年正式登台。對於稽查結果出爐， NARA Thai Cuisine發表聲明，文中指出「餐廳所有的蔬菜食材均經過仔細的篩選和檢查，我們嚴格遵循衛生標準，並確保您的健康始終是我們首要的考量。」同時聲明中也表示「近期檢驗中發現的青辣椒含有農藥撲克拉，台中市衛生局帶回檢驗的是未清洗過的青辣椒。為了保證蔬菜的新鮮度和口感，我們通常在保存前不會先行清洗，以免造成蔬菜變質腐爛，所有蔬菜類食材，於烹飪前皆會經過專業清洗與處理，因此食用安全無虞。」 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: https://udn.com/news/story/7270/7666114 6.備註: 農藥殘留檢驗跟清洗有什麼關係啊? 普通殘留檢驗也不是驗洗完的呀會殘留超標不就是生產者用太重或是沒照安全採收期之類因素而且小的沒記錯撲克拉是系統性的藥呀,清洗你怎麼洗? 這聲明是不是呼嚨人呀? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.145.221 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1703569643.A.CC2.html

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bigcho

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Israfil

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adios881

12/26 13:48, 4月前 , 3^F

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