Re: [問卦] 歐美人為什麼不愛吃火鍋？
※ 引述《k90209 (k90209)》之銘言：
: 如題
: 火鍋可以煮這麼多料
: 湯底選擇又這麼多
: 蔬菜、海鮮、肉類都可以煮
: 為什麼這種料理沒在歐美引起風潮呢
: 而且歐美又冷
: 很適合吧？
: 有卦？
阿肥外商碼農阿肥啦！
就火鍋最不可少的湯底在歐美不是那麼常見的東西啊！傳統歐美就是濃湯一堆奶油製成一
碗糊糊的湯，油上加肉根本很難去除肉腥味，頂多就是起司、巧克力鍋沾麵包水果。
亞洲地區就香料盛產地區，尤其是廣東、四川就有香料煲湯的傳統，花椒、八角、桂皮就
是很好去腥的東西，乾燥香菇、昆布也是歐美很難取得的產物，再來就是大部分歐美早期
家庭一般都是把雞骨、豬骨當廢棄物處理只有亞洲人發現可以拿去熬湯。
早期其實火鍋是中國宮廷才能食用的珍貴料理，你自己去想一下要拿一堆對於平民來說很
稀有的食材拿去熬煮後全丟棄就不容易了，所以火鍋本來就是亞洲現代化香料好取得後才
普及化的。
而歐美一來他們傳統的湯就不是那種清湯，自然食用人數就不高，而且這些湯底都是亞洲
進口的自然也不會對歐美平民來說是隨時能消費的食材。
以上
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