[問卦] 為何法式甜點店做的月餅屌打中式漢餅店??

看板Gossiping作者 (近藤勇)時間8月前 (2023/10/03 19:39), 編輯推噓7(818)
留言17則, 12人參與, 8月前最新討論串1/1
大家好 今年中秋 家裡買了好幾家法式甜點店做的月餅 發現非常好吃 味道濃郁但不死甜 或很油膩 餅皮的口感也非常好 讓人覺得 阿 這才叫甜點阿 相較之下 台灣那些傳統餅店真她媽難吃 確實是月餅沒錯 我在想是不是這些傳統的餅本來就很難吃 所以學過法式甜點技巧的人輕易就可以幹掉這些餅店?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.169.131 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1696333197.A.CC0.html

10/03 19:40, 8月前 , 1F
技術
10/03 19:40, 1F

10/03 19:40, 8月前 , 2F
傳統月餅已經不使用地溝油了
10/03 19:40, 2F

10/03 19:41, 8月前 , 3F
台餅
10/03 19:41, 3F

10/03 19:45, 8月前 , 4F
哪一間
10/03 19:45, 4F

10/03 19:45, 8月前 , 5F
油啊
10/03 19:45, 5F

10/03 19:46, 8月前 , 6F
馬卡龍很甜吧
10/03 19:46, 6F

10/03 19:52, 8月前 , 7F
外國科技狠活下的比台灣兇阿
10/03 19:52, 7F

10/03 19:53, 8月前 , 8F
學過西點烘焙就知道..
10/03 19:53, 8F

10/03 19:53, 8月前 , 9F
去法式甜點還買月餅,華人腦袋已經
10/03 19:53, 9F

10/03 19:53, 8月前 , 10F
離不開根深蒂固的陋習了
10/03 19:53, 10F

10/03 19:54, 8月前 , 11F
哪家?
10/03 19:54, 11F

10/03 19:55, 8月前 , 12F
人家也不會跟你假掰阿 色素香料直接寫食
10/03 19:55, 12F

10/03 19:55, 8月前 , 13F
譜裡 中式餅類口味都太老舊了 現代人不
10/03 19:55, 13F

10/03 19:58, 8月前 , 14F
法店做中式月餅就是還中式月餅ㄚ
10/03 19:58, 14F

10/03 20:01, 8月前 , 15F
除了用料都日本麵粉法國奶油之外,師傅比較
10/03 20:01, 15F

10/03 20:01, 8月前 , 16F
不受傳統限制,有看顧客喜好調整口味吧
10/03 20:01, 16F

10/03 20:48, 8月前 , 17F
就口味上符合大眾口味
10/03 20:48, 17F
文章代碼(AID): #1b6_sDp0 (Gossiping)