Re: [問卦] 陳耀訓VS不二坊蛋黃酥哪家頂?

看板Gossiping作者adulild (芒果芝芝粒粒爽)時間2年前 (2023/09/26 09:20)推噓6(7推 1噓 10→)

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關於蛋黃酥部分陳耀訓還是不二坊哪家比較頂就結論而言這兩家真的都很厲害。今年剛好有買到陳耀訓以及台中的不二糕餅(不二坊第三代)，因此作了一些主觀的試吃比較(一共吃了十家的蛋黃酥)。陳耀訓的奶油香氣相較其他的蛋黃酥來說有很明顯的優勢，烤過之後會特別的香。豆餡的部分口感很綿密和奶油混合的很順暢，甜味就比較輕盈一些不會太甜。餅皮、豆餡、鹹蛋黃整體感和平衡性很好。不二糕餅的蛋黃酥呢，第一口最明顯的是他的酥皮，中部的蛋黃酥多數強調奶油酥皮。其中包括但不限於不二、林記、新口味、聯翔餅店但不二除了入口酥脆的酥皮外，偏甜的紅豆餡應該是大家對於不二最主要的印象，味道偏重的鹹蛋黃與偏甜的紅豆餡加上酥皮有混為一體的感覺。雖然口味偏甜，但是吃完後真的會想再吃一個。以上都是自己吃過的心得和評價，若要說哪個比較好，真的完完全全都是個人的偏好和口味喜好。對每個人來說心中都有一間巷口的蛋黃酥。如果對蛋黃酥有興趣的可以看看這部影片 https://www.youtube.com/watch?v=MMDgV2ehd50

另外除了上述兩個以外，今年還有吃了(依取得的時間順序) 王鵬傑莎士比亞烘焙坊新蛋黃酥、曲奇蛋黃酥無框架甜點寶石蛋黃酥聯翔餅店酥皮紅豆蛋黃酥新口味食品行蛋黃酥林記糕餅鋪蛋黃酥小潘蛋糕坊蛋黃酥碩論巴斯克&關於餅乾布列塔尼蛋黃酥酷客元素蛋黃贏其他未介紹的部分，有機會我在分享。 ※ 引述《whiteadam (blue eyes blue)》之銘言： : 各位水水安安 : 各位帥帥安安 : 各位肥宅安安 : 大家好唷 : 小妹想要問問大家一個問題 : 問問看唷 : 同樣都是排隊名店 : 同樣都很多人喜歡 : 那麼 : 陳耀訓VS不二坊蛋黃酥哪家頂 : 有木有更多相關的八卦呢 : 嘻嘻 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.22.92.42 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1695691211.A.DB2.html

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s72005ming

09/26 09:21, 2年前 , 1^F

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cckhyofg

09/26 09:22, 2年前 , 2^F

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gameking16

09/26 09:22, 2年前 , 3^F

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