[新聞] 說好的冷鏈呢？專家質疑進口雞蛋容易變質的關鍵在這

看板Gossiping作者 (風見)時間9月前 (2023/09/14 10:24), 編輯推噓48(49推 1噓 104→)
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聯合新聞網 說好的冷鏈呢？專家質疑進口雞蛋容易變質的關鍵在這 聯合報／ 記者彭宣雅／台北即時報導 https://udn.com/news/story/6656/7438505 台農蛋品的巴西進口雞蛋因為誤標效期，遭食藥署認定違反食安法，今高市衛生局指台農負 責人未依衛生局通知，在昨日完成意見陳述，有「拒絕規避」事實，已開出30萬元罰單，另 台農有效日期「標示不實」案還在調查中，將「從重處罰」，最高可罰400萬元。截圖自農 業粉專「Linbay好油」臉書 台農蛋品的巴西進口雞蛋因為誤標效期，遭食藥署認定違反食安法，今高市衛生局指台農負 責人未依衛生局通知，在昨日完成意見陳述，有「拒絕規避」事實，已開出30萬元罰單，另 台農有效日期「標示不實」案還在調查中，將「從重處罰」，最高可罰400萬元。截圖自農 業粉專「Linbay好油」臉書 「錯標效期」的台農蛋品遭食藥署認定違反食安法，今高市衛生局指台農負責人未依衛生局 通知，在昨日完成意見陳述，有「拒絕規避」事實，已開出30萬元罰單，另台農有效日期「 標示不實」案還在調查中，將「從重處罰」，最高可罰400萬元。 昨台農蛋品董事長涂萬財受訪時喊冤，他因農業部找他協助蛋荒，向農業部進了11萬800顆 巴西蛋，清洗後再包裝，但政府未一併提供這批蛋何時裝船、製造日期、有效期限標示方法 等資訊，他才依以往國產蛋標示模式，洗蛋日訂為製造日期9月6日，有效日期訂10月5日， 遭罰很委屈。 農業粉專Lin bay好油版主林裕紘表示，雞蛋南霸天涂董在面對記者的訪問中說，他一共進 了308箱（一箱360顆），約11.08萬顆，再賣給全聯。農業部也說，這批台農雞蛋總計2000 盒（2萬顆），全部都是提供給全聯。 他說，如果進了11.08萬顆，算上90%的洗蛋率，就是9.972萬顆，可是給全聯的只有2萬顆， 那剩下的7.972萬顆去哪裡了？光以8月進口的572噸來估算，至少就有950萬顆的雞蛋，再加 上農業部所說的到8月9日庫存的3700萬顆的進口雞蛋，這麼龐大的庫存雞蛋使用到哪去了？ 林裕紘說，農業部到現在都沒有進入狀況，一直在講這些蛋可以冰四個月，洗後一個月也沒 問題，就算上超市銷售也沒問題。他舉例，好市多的進口牛乳也可以冰2個月，但買回家後 ，不放在冰箱，放在室溫，也可以說不會變質，可以放滿兩個月嗎？「當然不可能。」他表 示，如果進口牛奶不能這樣放，那為什麼農業部覺得進口雞蛋可以這樣放？ 他表示，巴西雞蛋可不可以冰4個月？「我覺得有可能」，但一直以來他質疑的，都是在台 灣的模式會導致變質，沒有辦法存放；巴西的蛋可以冰四個月，是在維持低溫冷鏈的情況下 ，以確保蛋白跟蛋黃不會變質。但問題在台灣進了蛋商那裡，就不會維持低溫，甚至連販售 都是常溫，以一般蛋商洗選包裝後到超市架上銷售的時間約兩天，這種雞蛋解溫兩個小時之 後就開始變質了，更何況是兩天後，到消費者買回使用已經是幾天後的事，買回來的雞蛋怎 麼會是正常的。 林裕紘說，平常蛋商都是處理本土雞蛋，本土雞蛋銷售快不需要冷鏈，常溫販售沒問題，那 這些蛋商怎麼會有大量的冷藏設備去處理這些進口雞蛋呢？他提供柬埔寨看到的日本雞蛋， 以及香港進口的日本雞蛋照片，全都是冷藏的，因為出口運輸要冷藏，冷藏過後就必須維持 冷藏的溫度，才能避免雞蛋的變質，消費者買回家也是放回冰箱中冷藏，要使用的時候才拿 出來。 他說，台灣進口的雞蛋在海運的階段也是冷藏的，但到了蛋商手裡就沒有了，大多的蛋商都 沒有足夠的冷藏設備，到蛋商手裡這些蛋的冷藏都斷掉了，溫水洗選後就開始變質了，然後 常溫的配送到各使用端；雞蛋不是只有發臭了才是變質，雞蛋本身是高脂肪、高蛋白的東西 ，變質包含蛋白質變性的部分，有些經過高溫後不一定會造成微生物中毒的急性症狀，但也 可能難以消化、造成腸胃不適。 林裕紘表示，有問題的不是進口雞蛋，而是農業部外行又無能的處置，把這些正常冷藏的進 口雞蛋，變成了一顆顆常溫的變質雞蛋，又因為進口過量需要消費者埋單，這才是真正的問 題；而身為監管部門的衛福部，又不肯盡職責的積極管理，才會讓農業部一錯再錯，賠上的 是國人的健康以及對本土雞蛋業者的影響。 覺青表示： 地溝油都吃了，過期蛋算什麼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.129.32 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1694658295.A.BAD.html
推
09/14 10:25, 9月前 , 1F
好油翻車不是第一次了，大概只有白圾
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09/14 10:25, 9月前 , 2F
把他當神拜，可憐
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推
09/14 10:27, 9月前 , 3F
地溝油是私人企業 巴西蛋是政府
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推
09/14 10:30, 9月前 , 4F
農業部翻車次數更多阿
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09/14 10:31, 9月前 , 5F
1.所以進口蛋應該怎麼標示才正確，
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09/14 10:31, 9月前 , 6F
政府拿的出規定來嗎？2.政府為何不
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推
09/14 10:31, 9月前 , 7F
小粉綠側翼怎麼還沒上工
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09/14 10:31, 9月前 , 8F
提供相關資訊讓業者進行標示處理？
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推
09/14 10:31, 9月前 , 9F
反正就是一直騙就好了 人家有40%死忠呢
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09/14 10:32, 9月前 , 10F
真假，那一樓都把誰當神拜
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09/14 10:33, 9月前 , 11F
農業部嗎
09/14 10:33, 11F
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09/14 10:34, 9月前 , 12F
對某些人來說有壞蛋應該是假的回收也是假
09/14 10:34, 12F
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09/14 10:36, 9月前 , 13F
1f不需要証據就能說人翻車 黨工?
09/14 10:36, 13F
推
09/14 10:37, 9月前 , 14F
這篇講的倒是對的 這種海運冷藏雞蛋
09/14 10:37, 14F
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09/14 10:37, 9月前 , 15F
適合的用途是直接進加工業 做蛋液也可以
09/14 10:37, 15F
推
09/14 10:37, 9月前 , 16F
封膜冷藏蛋拿去脫模放常溫還照算120天 笑死
09/14 10:37, 16F
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09/14 10:38, 9月前 , 17F
實際上海運過程的冷鍊不會有問題, 反而
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09/14 10:38, 9月前 , 18F
國內通路到門市問題大 一般放冰箱賣的蛋
09/14 10:38, 18F
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09/14 10:40, 9月前 , 19F
都是高級貨 哪有空間讓便宜的放?
09/14 10:40, 19F
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09/14 10:41, 9月前 , 20F
但是好油最近很糟糕的就是話都只講一半
09/14 10:41, 20F
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09/14 10:42, 9月前 , 21F
雞蛋能冰四個月 在這篇變成"有可能"了?
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09/14 10:42, 9月前 , 22F
找匿名的專家背書就行了
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09/14 10:42, 9月前 , 23F
本來就可以好嗎 他自己也知道但故意不講
09/14 10:42, 23F
推
09/14 10:42, 9月前 , 24F
蛋這樣一直改變溫度 真的都沒事嗎??= =
09/14 10:42, 24F
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09/14 10:43, 9月前 , 25F
有問題就直接指出來 沒必要指桑罵槐
09/14 10:43, 25F
推
09/14 10:43, 9月前 , 26F
有的說 巴西也曾經高溫洗選過巴西蛋
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09/14 10:43, 9月前 , 27F
進國內通路沒有冷鏈當然有事~
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09/14 10:43, 9月前 , 28F
但這跟"冰四個月的雞蛋不能吃"兩碼子事
09/14 10:43, 28F
推
09/14 10:44, 9月前 , 29F
巴西40度洗選->3度冷運->來台40度洗選
09/14 10:44, 29F
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09/14 10:44, 9月前 , 30F
最大的差別 兩種前提之後要改進會一樣?
09/14 10:44, 30F
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09/14 10:44, 9月前 , 31F
還有上面講的 來到台灣通路一堆沒冷鏈
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09/14 10:45, 9月前 , 32F
洗選過程沒問題 噴蠟處理完就進冷鏈了
09/14 10:45, 32F
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09/14 10:45, 9月前 , 33F
還放了四個月 全部綜合一起看這些蛋...
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09/14 10:45, 9月前 , 34F
不然照這種邏輯難不成雞得養在冰箱裡?
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09/14 10:45, 9月前 , 35F
實際上問題只有最後進台灣以後沒冷鏈
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推
09/14 10:45, 9月前 , 36F
昨天也有新聞 無法保証巴西蛋都有噴蠟
09/14 10:45, 36F
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09/14 10:45, 9月前 , 37F
不然這些蛋直接進加工業是很適合的
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推
09/14 10:46, 9月前 , 38F
冰四個月的蛋能不能吃我不知道 但綠共一
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09/14 10:46, 9月前 , 39F
因為根本在巴西 又沒全部檢驗噴蠟這項
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還有 75 則推文
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09/14 11:09, 9月前 , 115F
然後該漲價的要漲 工廠的耐受度比較低
09/14 11:09, 115F
推
09/14 11:10, 9月前 , 116F
陳吉仲躲到連記者都找不到人
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09/14 11:13, 9月前 , 117F
這樣才可以繼續等之後升官cc
09/14 11:13, 117F
推
09/14 11:21, 9月前 , 118F
看陳雞仲今天「又」要說什麼謊
09/14 11:21, 118F
推
09/14 11:25, 9月前 , 119F
這政府就亂騙又不負責 要好好回收出問
09/14 11:25, 119F
推
09/14 11:25, 9月前 , 120F
這篇有理
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09/14 11:25, 9月前 , 121F
題的蛋 吃壞蛋腸胃會出問題的
09/14 11:25, 121F
推
09/14 11:27, 9月前 , 122F
一樓是那個跟學弟道歉要退出ptt結果沒一個
09/14 11:27, 122F
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09/14 11:27, 9月前 , 123F
月就反悔的那個啊
09/14 11:27, 123F
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09/14 11:28, 9月前 , 124F
雞蛋還能放三四個月 他的承諾比雞蛋還脆弱
09/14 11:28, 124F
推
09/14 11:31, 9月前 , 125F
簡單粗暴。
09/14 11:31, 125F
推
09/14 11:43, 9月前 , 126F
陳擊中神隱幾天了喇 阿不是很大聲
09/14 11:43, 126F
推
09/14 11:43, 9月前 , 127F
民進党繼續裝死
09/14 11:43, 127F
推
09/14 11:47, 9月前 , 128F
看寫的內容啊 現在是農業部翻車還是
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09/14 11:47, 9月前 , 129F
好油翻車 腦子分辨不出來嗎
09/14 11:47, 129F
推
09/14 11:52, 9月前 , 130F
側翼示範解決提出問題的人而不是檢討不
09/14 11:52, 130F
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09/14 11:52, 9月前 , 131F
回答問題的鬼政府
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09/14 12:04, 9月前 , 132F
不管好油說什麼，有全部資料的應該是政府
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09/14 12:04, 9月前 , 133F
，規定或標準全揭露，過程還在追蹤的什麼
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09/14 12:04, 9月前 , 134F
時間能確認講清楚，耗著只會讓人覺得有隱
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09/14 12:04, 9月前 , 135F
情
09/14 12:04, 135F
推
09/14 12:04, 9月前 , 136F
所以 這些廠商只有部分給了全聯 當初高價
09/14 12:04, 136F
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09/14 12:04, 9月前 , 137F
時也是自己偷偷賣出去才是真的
09/14 12:04, 137F
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09/14 12:06, 9月前 , 138F
你們以為的不買全聯就不會買到巴西蛋 只
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09/14 12:06, 9月前 , 139F
能說是天真想法 這些蛋商一樣可以偷偷轉
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09/14 12:06, 9月前 , 140F
給一般零售
09/14 12:06, 140F
推
09/14 12:20, 9月前 , 141F
40%支持+電視新聞媒體政論低調，叫也沒用
09/14 12:20, 141F
推
09/14 12:22, 9月前 , 142F
現在沒冷鏈 有沒有上蠟也是問號
09/14 12:22, 142F
推
09/14 12:27, 9月前 , 143F
媒體一條龍不報導 死忠的不在意
09/14 12:27, 143F
推
09/14 12:46, 9月前 , 144F
一樓索隆大放厥詞被學弟痛飆一頓以後說要
09/14 12:46, 144F
→
09/14 12:46, 9月前 , 145F
砍帳號結果馬上又回ptt，知恥的程度跟民進
09/14 12:46, 145F
→
09/14 12:46, 9月前 , 146F
黨一樣高
09/14 12:46, 146F
→
09/14 14:22, 9月前 , 147F
關係鏈比較重要啦，冷鏈算三小
09/14 14:22, 147F
噓
09/14 14:26, 9月前 , 148F
結果也沒完整冷鏈，涂先生，未來要餓死
09/14 14:26, 148F
→
09/14 14:27, 9月前 , 149F
還是農業部死，該選一個了哦
09/14 14:27, 149F
推
09/14 15:19, 9月前 , 150F
一樓好急 急著翻車
09/14 15:19, 150F
推
09/14 15:38, 9月前 , 151F
都搞到下架了 瑋豐仔還在反串喔？
09/14 15:38, 151F
→
09/14 17:20, 9月前 , 152F
最高400萬 等於賺的3800萬有將近一成會被
09/14 17:20, 152F
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09/14 17:21, 9月前 , 153F
罰款拿回國庫 只剩3400萬 好可憐@@
09/14 17:21, 153F
推
09/14 22:41, 9月前 , 154F
這是雞蛋好ㄘ的秘訣
09/14 22:41, 154F
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