[問卦] 氣炸跟烤有什麼差異？

看板Gossiping作者 (asew)時間2年前 (2023/09/09 20:13), 編輯推噓8(8推 0噓 15→)
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安安 氣炸跟烤 一樣都是用高熱的空氣加熱食物 請問氣炸跟烤有什麼關鍵差異？ 就像烤跟蒸的差異是蒸用的是高熱蒸氣 烤是高熱的乾燥空氣 那氣炸跟烤呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.1.144 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1694261597.A.0ED.html
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氣炸很方便 而且容易保有汁水。烤的話
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推
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氣炸容易折壽
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很吃功夫
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氣炸就是小台的旋風烤箱
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沒
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其實就小一點難洗一點的旋風烤箱
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聽起來比較炫泡
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加個風扇讓空氣流動，烤的比較均勻
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推
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多了風扇 效率比較高
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旋風烤箱都有氣炸功能
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使用這類廚具記得要開抽油煙機
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啥？所以我的水波爐就是氣炸鍋？
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烤箱燈管有熱輻射 不過遮住就沒差了
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氣炸鍋很難洗
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丟洗碗機就好了
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水波爐就是旋風烤箱 電鍋跟微波爐湊一
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起
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你家空間小的話買一台水波爐搞定一切
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水波爐本來就包含氣炸功能...
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推
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空間小就買層架疊就好了 水波爐價抵6 7部
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氣炸有水蒸氣 水蒸氣裡的熱量比一般空氣高
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很多。100度的水 跟100度的水蒸氣，水蒸氣
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傷害度比較高
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