[問卦] 有沒有炒菜不加油也不加水的八卦?

看板Gossiping作者 (台灣大賭場歡迎您)時間9月前 (2023/08/17 12:30), 9月前編輯推噓7(7推 0噓 14→)
留言21則, 15人參與, 9月前最新討論串1/1
去朋友家吃炒小白菜覺得特別苦，問他怎麼炒的他說炒的 時候不用加油也不用加水，炒鍋蓋蓋子悶一下在炒幾下就起鍋 這樣比較營養但比較苦。我GOOGLE了一下炒菜還真的可以 不放油也不放水，原來以前認為要嘛加油炒要嘛水燙是不見得必要的 有人炒菜也是不加油也不加水的嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.97.65 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1692246627.A.12F.html
推
08/17 12:31, 9月前 , 1F
就是把蔬菜本身的水分逼出來煮
08/17 12:31, 1F
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08/17 12:31, 9月前 , 2F
我連鹽也不加火也不開
08/17 12:31, 2F
就生菜
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08/17 12:31, 9月前 , 3F
那個就是用悶的阿=w=
08/17 12:31, 3F
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08/17 12:31, 9月前 , 4F
洗一洗就直接吃了
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推
08/17 12:31, 9月前 , 5F
gan 土味去一下好ㄇ
08/17 12:31, 5F
※ 編輯: Vonix (220.136.97.65 臺灣), 08/17/2023 12:32:36
推
08/17 12:32, 9月前 , 6F
加水熱比較均勻而已
08/17 12:32, 6F
推
08/17 12:33, 9月前 , 7F
這樣受熱不均勻吧
08/17 12:33, 7F
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08/17 12:33, 9月前 , 8F
這樣吃比較健康？
08/17 12:33, 8F
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08/17 12:33, 9月前 , 9F
過油
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08/17 12:33, 9月前 , 10F
特別苦大概是葉子燒到萎了
08/17 12:33, 10F
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08/17 12:41, 9月前 , 11F
還是要用油爆香蒜頭ㄅ
08/17 12:41, 11F
推
08/17 12:44, 9月前 , 12F
油增香水除苦，都不加也行
08/17 12:44, 12F
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08/17 12:44, 9月前 , 13F
我吃熱炒不用火不加油 用牙齒摩擦生熱
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08/17 12:45, 9月前 , 14F
吃起來跟沙拉有87分像
08/17 12:45, 14F
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08/17 12:48, 9月前 , 15F
哪有比較營養
08/17 12:48, 15F
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08/17 12:49, 9月前 , 16F
在教做菜的頻道有看過無水料理 有沒有用
08/17 12:49, 16F
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08/17 12:49, 9月前 , 17F
油我就不知道惹
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08/17 12:50, 9月前 , 18F
那不叫炒呀 乾烙受熱不均 沒水蒸氣悶
08/17 12:50, 18F
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08/17 12:50, 9月前 , 19F
除非菜自己出水
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08/17 12:51, 9月前 , 20F
而且你火太大 水出來還沒把菜弄軟先蒸發
08/17 12:51, 20F
推
08/17 12:52, 9月前 , 21F
不就微波爐
08/17 12:52, 21F
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