Re: [問卦] 愛吃洋芋片的都什麼人?

看板Gossiping作者hoyumi (正版型男...無誤!!!)時間1年前 (2023/05/07 23:58)推噓9(9推 0噓 5→)

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恕刪剛好提到洋芋片肥肥無聊找了一些跟日本洋芋片有關的冷知識 (沒啥實質幫助隨便看看就好) 以日本洋芋片非常知名的卡樂比洋芋片(カルビーのポテトチップス)來說 1975年開始販賣 1976年推出海苔鹽(のりしお) 1978年推出コンソメパンチ(パンチ好像是當時流行語的樣子) 1992年推出披薩洋芋片(ピザポテト) 後面還有堅あげポテト、以四季區分的各種洋芋片(春ぽてと、夏ポテト、アラポテト、冬ポテト)等等… https://www.calbee.co.jp/corporate/history/product.php (湖池屋洋芋片是1962年誕生最開始也是海苔鹽口味) https://potatochips.koikeya.co.jp/history.html 而且在台灣通常業者可能只會改個包裝換個名字等等日本洋芋片則是會針對很多細節去做功課以卡樂比來說最基本的馬鈴薯… 假如有機會觀察某些卡樂比洋芋片的包裝日文還可以的話可能會看到寫著使用什麼品種的馬鈴薯鹽巴等等之前好像在某日本節目看過卡樂比洋芋片的馬鈴薯好像是使用專門的船運從北海道等地運送的樣子而且包裝後面可能出現一些字母那是代表該洋芋片製造的工場所在 https://www.calbee.co.jp/jagaimo/ 前面提到的根據四季推出的洋芋片 https://www.calbee.co.jp/shiki-meguru/ 除了使用不同時期的馬鈴薯看了表格才知道連切法都有不同 https://i.imgur.com/7RAluMj.png

(不過肥肥分不出差別在哪就是了假如有強者吃得出來再告訴肥肥差別) https://www.calbee.co.jp/pizza/ 披薩洋芋片也是肥肥覺得有機會可以嘗試看看的算是卡樂比洋芋片元老級口味最近剛好跟某特攝電影聯名推出期間限定的包裝 https://i.imgur.com/JGoNPCD.png

https://i.imgur.com/EpdY3tt.jpg

一般的包裝長這樣之前在吃到之前覺得披薩口味的洋芋片應該很常見吃了查了資料才知道這款跟其他披薩口味洋芋片不同的是 https://i.imgur.com/GLCNyc9.jpg

使用了所謂的メルトフレーク製法簡單來說就是把洋芋片當成披薩餅皮的概念上面加了起司大蒜等等配料所以是可以直接吃到起司的披薩洋芋片當然不同品牌的洋芋片也有不同的特色隨便舉例 https://i.imgur.com/ifkA5o6.png

使用早期美國19世紀時製造洋芋片手法的堅あげポテト https://www.calbee.co.jp/thinpotato/ 主打最薄洋芋片的シンポテト其他像是期間限定地區限定超商限定等等不同口味就更多了再來是湖池屋的洋芋片 https://i.imgur.com/YTWXHLE.jpg

我想應該馬上想到的可能就是辛辣口味的カラムーチョ(咔辣姆久) 這款是1984年在日本開始販賣當時的廣告詞是「ポテトが辛くてなぜおいしい！(辣辣的洋芋片為何這麼好吃?)」 https://www.youtube.com/watch?v=nbo2jiWErhU

早期的電視廣告名字是日文的辛い+西班牙語中意指很多的mucho而來開發起源是當年在探討如何將洋芋片更深入家庭開發者在美國視察時從墨西哥料理得到的靈感想說辣味的洋芋片應該也很搭適合拿來配酒 (之前日本的洋芋片似乎沒有辣的口味) 然後包裝上的阿嬤(ヒーおばあちゃん) 名字叫做森田トミ生日1877年3月3日　年齡設定上以商品販賣時來說也算是百年人瑞了 XD 對了最開始是條狀的洋芋條而不是現在看到的洋芋片然後除了辣味也有一些酸口味的產品出來湖池屋其他還有プライドポテト、ピュアポテトじゃがいも心地(台灣好像翻成純粹薯) 然後料都亭系列是台灣自己的洋芋片跟日本湖池屋沒關係最後來說說在台灣稍微冷門一點的山芳洋芋片這家特色就是經常可以看到很搞怪口味洋芋片 https://i.imgur.com/ejtm3y3.jpg

最經典的就是わざビーフ哇沙米牛肉口味的洋芋片之前看日本人說很嗆其實個人覺得還好這款是1987年誕生應該不用說就知道是以山葵為特色的洋芋片然後包裝那隻叫做わざぎゅう https://www.youtube.com/watch?v=ErJLTVYX_CY

冷知識他們在兵庫的朝來市有專賣這款洋芋片的專賣店不過比較是一般外國觀光客不太會去的地方有興趣無聊可以去踩踩這種超冷門的點好像離車站不算遠(?) 有關日本洋芋片冷知識就稍微整理到這邊要找可能還有很多 (台灣廠商基本不太在意他們產品的歷史等等所以也沒啥資料好查) 對了有人知道洋芋片的誕生其實跟奧客有關嗎? 然後之前有聽說類似品客等罐裝的洋芋片通常是馬來西亞製造的樣子 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.3.1 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1683475086.A.F52.html

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Ponimp

05/08 00:00, 1年前 , 1^F

05/08 00:00, 1^F

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jik861206

05/08 00:00, 1年前 , 2^F

05/08 00:00, 2^F

突然想到湖池屋好像有種工廠直接購買的洋芋片會附上一小包柴魚片之類直接加入洋芋片裡面搖一搖吃的特別產品不過不容易買到就是了 ※ 編輯: hoyumi (59.124.3.1 臺灣), 05/08/2023 00:04:56

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boboking2

05/08 00:05, 1年前 , 3^F