Re: [問卦] 椰林辦桌8500一桌，菜單這樣及格嗎

看板Gossiping作者mayolane (沒有人啦)時間1年前 (2023/04/29 23:22)推噓6(6推 0噓 3→)

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※ 引述《zqAI3yGOAT》之銘言： : https://i.imgur.com/5B2BsrG.jpg

從交流板複製來的文章有詳細菜色你各位參考一下〈幫沒來辦桌的大家說文解字〉（我很挑食、見識淺薄，辨識食物若有誤還請協助更正）整體而言菜都不算趁熱，但畢竟一次煮那麼多難免。等太久，同學第一道冷盤吃到在吃花生腰果。八千多，所以一桌8～12人，每人大約700～1000多。 ———————— 0.飲料＞＞tree top番石榴汁、一人一瓶康普茶還不錯喝，好像廣播有說可以提供續杯。但沒有冰塊。 ———————— 1. 錦繡鴻福盛合盤＞＞冷盤：木耳、干絲雞絲（？）、九孔美乃滋。其中有一道用圓的紙餐盒裝，很瞎。前兩者平常應該會當店家招待。九孔口感普通，有罐頭感。 ———————— 2. 黃金鮮嫩白斬雞＞＞半隻雞不管一桌算8～12人，建議全雞。偏鹹，應該先上米糕。 ———————— 3. 港式臘味香米糕＞＞櫻花蝦臘腸米糕（我不吃櫻花蝦）但應該相比算還不錯。份量偏少。微冷，味道偏非常還好。 ———————— 4. 清蒸鮮露海上鮮＞＞應是清蒸鱸魚或大頭鰱（不專業抱歉），佐沙茶肉末。魚有點小。佐沙茶肉末的調理頗有營養午餐的懷念感，不會難吃但有點微妙。因為一般人期待的應該是蔥絲、魚露、醬油。 ———————— 5. 紹興人參醉鮮蝦＞＞醉蝦蝦品質還不錯，有人說土味，我可接受。一人可分配3～4隻，還行。最好的一道。（米糕其次，但醉蝦沒有冷掉的問題） ———————— 6. 翠玉黑椒猪助排＞＞調理包豬肋排直接鋁箔紙包盆內上桌，非常老實。不難吃，但我不是來吃即時食品的。（個人已經吃膩這種速食醬燒味） ———————— 7. 枸杞上湯煲時蔬＞＞水蓮容器形狀、湯又太多，擺盤像是剛摘起來的生態池。（我不吃水蓮）擺盤就算了，給過。 8. 吉祥如意映雙輝＞＞鹽酥雞、奶皇包保盤牌，沒人討厭吃炸物。但抱歉我不愛奶皇包，也不是來吃加工食品的鹽酥雞無法得知是是現炸或即食食品，但奶皇包一定是。 ———————— 9. 白玉福州丸燉盅＞＞我沒留下來，但猜是蘿蔔魚丸湯。為這種菜打字建議很心累欸。（學長說口感很粉，我沒吃到。）魚丸湯不是問題，但同學是來吃桌的 ———————— 10.精緻完席美甜點＞＞中華豆花（我不吃豆花）但真的不行。至少中華愛玉、中華豆花、中華嫩仙草都放，比較有代表性、多元性。（老實說我從幼稚園到現在吃吃到飽從來沒有也沒想過要吃這些甜點。只有學校發才會吃。）用芋冰可能更有辦桌感。 ———————— 然後桌子12人太小了桌邊垃圾桶不夠密集 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.93.24 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1682781750.A.959.html

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cuteSquirrel

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makimakimaki

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JamesForrest

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