[新聞] 「缺蛋」沒蛋吃蛋白質怎麼補回來　12種營養來源「無蛋」也可做到

看板Gossiping作者 (lucky time)時間1年前 (2023/03/17 02:53), 1年前編輯推噓8(24推 16噓 26→)
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1.媒體來源: 三立新聞網 2.記者署名: 記者黃仲丘／台北報導 3.完整新聞標題: 「缺蛋」沒蛋吃蛋白質怎麼補回來　12種營養來源「無蛋」也可做到 4.完整新聞內文: https://i.imgur.com/x7nYQKS.jpg
▲少了雞蛋，攝取蛋白質還有這些替代食物（圖／北市聯醫提供） 受到禽流感疫情影響，國內缺蛋問題持續中，若餐桌上少了蛋料理，該怎麼補充蛋白質？讓 許多民眾苦惱，台北市立聯合醫院社區營養推廣中心營養師社區營養推廣中心營養師戴暐庭 表示，在缺蛋的情況下，仍有許多富含蛋白質的食物可以替代，例如豆製品、魚類、肉類等 。補充蛋白質，無蛋也可以做到。 戴暐庭表示，一顆雞蛋的蛋白質含量約為7公克，若想攝取相同含量營養素，可改吃半盒嫩 豆腐、一杯190ml的無糖豆漿、1.5片五香豆乾、一小把毛豆（約50顆）、半掌心的肉類及魚 類，都可攝取到等量的蛋白質。營養師戴暐庭提醒民眾在選擇時，可依「豆魚蛋肉」來依序 攝取，富含植物性蛋白的豆製品可為補充蛋白質的首選，肉類部份則建議避開油脂含量較高 的三層肉或是加工肉品如香腸、熱狗等較佳。 三餐沒了蛋的蹤影，民眾該吃些什麼？戴暐庭建議，若早餐習慣來個水煮蛋或是茶葉蛋的民 眾，可考慮更換為豆漿或豆干、豆腐、豆皮等，一樣可以補足蛋白質；午晚餐的部分，也可 選擇肉類、魚類、海鮮類做替換。若真想吃蛋，市面上已有許多業者以鴨蛋代替，事實上， 在同等重量下，鴨蛋與雞蛋的蛋白質含量相似，也可做為替代選擇之一。 北市社區營養推廣中心團隊也提供「雞蛋替代食物份量一覽表」，讓民眾簡易替換，緩解缺 蛋的不安及煩惱。 ▼「美女廚神」林彤透露炒飯到一半卻沒蛋可用。（圖／記者游定剛拍攝） https://i.imgur.com/sa74ykg.jpg
5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: https://www.setn.com/m/ampnews.aspx?NewsID=1265998 6.備註: 聰明的台灣人 沒有蛋的話就嘗試尋找各種類雞蛋 希望各位能找到自己喜歡的類雞蛋餐點 自立自強解決這個問題 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.146.137 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1678992816.A.0A5.html
推
03/17 02:54, 1年前 , 1F
三立缺腦？
03/17 02:54, 1F
推
03/17 02:55, 1年前 , 2F
三明治不意外
03/17 02:55, 2F
推
03/17 02:56, 1年前 , 3F
去打工吧，不是缺蛋是缺錢
03/17 02:56, 3F
推
03/17 02:56, 1年前 , 4F
老sop了
03/17 02:56, 4F
推
03/17 02:56, 1年前 , 5F
嘻嘻
03/17 02:56, 5F
推
03/17 02:58, 1年前 , 6F
如果是缺水會不會有專家跳出來說多喝
03/17 02:58, 6F
→
03/17 02:58, 1年前 , 7F
水不好
03/17 02:58, 7F
噓
03/17 02:59, 1年前 , 8F
給北韓電視台要人民吃樹皮一樣
03/17 02:59, 8F
推
03/17 03:02, 1年前 , 9F
都是豆腐豆漿 有結石有尿酸問題的能吃嗎?
03/17 03:02, 9F
噓
03/17 03:03, 1年前 , 10F
誰她媽是在講蛋白質的問題啦
03/17 03:03, 10F
→
03/17 03:05, 1年前 , 11F
三民自欠噓
03/17 03:05, 11F
推
03/17 03:05, 1年前 , 12F
其實確實可以補齊，但蛋就是比較好吃，接
03/17 03:05, 12F
→
03/17 03:06, 1年前 , 13F
受度較高
03/17 03:06, 13F
噓
03/17 03:06, 1年前 , 14F
沒電也可以用愛發電啊
03/17 03:06, 14F
推
03/17 03:08, 1年前 , 15F
我吃蛋不是為了蛋白質 是因為好吃
03/17 03:08, 15F
我超愛全家那個蛋包 現在變海苔QQ
噓
03/17 03:08, 1年前 , 16F
轉貼垃圾綠黨媒一律噓
03/17 03:08, 16F
※ 編輯: m28633146 (27.51.146.137 臺灣), 03/17/2023 03:09:14
→
03/17 03:11, 1年前 , 17F
白痴，多吃和牛/帝王蟹就好了
03/17 03:11, 17F
推
03/17 03:12, 1年前 , 18F
我817害大家沒蛋吃，嘻嘻:)
03/17 03:12, 18F
噓
03/17 03:19, 1年前 , 19F
三民自 可憐哪
03/17 03:19, 19F
推
03/17 03:21, 1年前 , 20F
到底那裡的乞丐沒蛋
03/17 03:21, 20F
推
03/17 03:24, 1年前 , 21F
豆漿有這麼高?
03/17 03:24, 21F
→
03/17 03:24, 1年前 , 22F
可100KG體重要補80克 蛋還蠻低的
03/17 03:24, 22F
→
03/17 03:25, 1年前 , 23F
三立記者多吃點洨就補回來了ㄅ
03/17 03:25, 23F
→
03/17 03:26, 1年前 , 24F
豆類是20%蛋白質 小魚乾60% 但魚頭膽固醇
03/17 03:26, 24F
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03/17 03:26, 1年前 , 25F
三立記者補台灣價值就好 別來搶蛋白質
03/17 03:26, 25F
推
03/17 03:29, 1年前 , 26F
三立記者甲洨就可以補充蛋白質了
03/17 03:29, 26F
噓
03/17 03:36, 1年前 , 27F
不是說不缺蛋？還是缺腦？
03/17 03:36, 27F
噓
03/17 03:39, 1年前 , 28F
三民自員工不發錢可以發糧票
03/17 03:39, 28F
→
03/17 03:39, 1年前 , 29F
一樣可以吃飽 為黨服務不用領錢
03/17 03:39, 29F
推
03/17 03:50, 1年前 , 30F
就算只著重在蛋白質這塊，雞蛋原本也是最
03/17 03:50, 30F
→
03/17 03:50, 1年前 , 31F
經濟實惠的了，以前一顆雞蛋3、4塊 就算
03/17 03:50, 31F
噓
03/17 03:51, 1年前 , 32F
可憐台灣連蛋都沒得吃
03/17 03:51, 32F
→
03/17 03:51, 1年前 , 33F
依現在價格（大家會排隊的那種）跟表上的
03/17 03:51, 33F
→
03/17 03:51, 1年前 , 34F
食物相比，好像還是蛋比較划算，更不要說
03/17 03:51, 34F
→
03/17 03:51, 1年前 , 35F
雞蛋在料理上的地位了.
03/17 03:51, 35F
→
03/17 03:58, 1年前 , 36F
用那些狗屁做成茶碗蒸給我看啊
03/17 03:58, 36F
推
03/17 04:11, 1年前 , 37F
蛋中的蛋白質很貴 我算一下每KG一千九
03/17 04:11, 37F
→
03/17 04:11, 1年前 , 38F
以65元10顆而言
03/17 04:11, 38F
噓
03/17 04:24, 1年前 , 39F
吃洨
03/17 04:24, 39F
噓
03/17 04:27, 1年前 , 40F
三民自：吃洨可以補充台灣價值
03/17 04:27, 40F
推
03/17 04:32, 1年前 , 41F
吃洨也可以補充蛋白質啊！那三民自要不要
03/17 04:32, 41F
→
03/17 04:33, 1年前 , 42F
也來吃
03/17 04:33, 42F
推
03/17 04:47, 1年前 , 43F
怎麼不吃 和牛 龍蝦 魚子醬？
03/17 04:47, 43F
推
03/17 04:47, 1年前 , 44F
三立真的在為選戰熱身了 最近新聞不斷刷新
03/17 04:47, 44F
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03/17 04:47, 1年前 , 45F
下限
03/17 04:47, 45F
噓
03/17 04:53, 1年前 , 46F
死全家
03/17 04:53, 46F
推
03/17 04:56, 1年前 , 47F
這種新聞真的很鬧
03/17 04:56, 47F
推
03/17 05:09, 1年前 , 48F
蛋中的蛋白質很貴？難道一杯豆漿比一顆雞
03/17 05:09, 48F
→
03/17 05:09, 1年前 , 49F
蛋便宜嗎？半盒豆腐也超過一顆蛋的錢 就
03/17 05:09, 49F
→
03/17 05:09, 1年前 , 50F
最便宜的東西都缺、開始狂漲 生活越來越
03/17 05:09, 50F
→
03/17 05:09, 1年前 , 51F
難過.
03/17 05:09, 51F
噓
03/17 06:07, 1年前 , 52F
3粒
03/17 06:07, 52F
→
03/17 07:04, 1年前 , 53F
雞蛋的口感跟味道怎麼代替？
03/17 07:04, 53F
推
03/17 07:20, 1年前 , 54F
嫩豆包上灑黑鹽，味道就跟蛋很像
03/17 07:20, 54F
推
03/17 07:48, 1年前 , 55F
好哦 吃了痛風痛死你
03/17 07:48, 55F
→
03/17 07:54, 1年前 , 56F
吃到通風吧嘻嘻
03/17 07:54, 56F
推
03/17 08:00, 1年前 , 57F
豆腐豆皮不是加工食品？ 公三小
03/17 08:00, 57F
噓
03/17 08:00, 1年前 , 58F
三小啦 講什麼幹話
03/17 08:00, 58F
→
03/17 08:05, 1年前 , 59F
怎麼少了南部美食炸蟋蟀呢
03/17 08:05, 59F
噓
03/17 08:22, 1年前 , 60F
噁心
03/17 08:22, 60F
噓
03/17 08:45, 1年前 , 61F
党去吃屎好了
03/17 08:45, 61F
→
03/17 09:56, 1年前 , 62F
吃洨
03/17 09:56, 62F
→
03/17 09:56, 1年前 , 63F
豆腐豆皮算加工，那豆漿牛奶也算加工了
03/17 09:56, 63F
噓
03/17 12:15, 1年前 , 64F
林北吃蛋就是為了吃蛋 誰管你蛋白質
03/17 12:15, 64F
推
03/17 15:54, 1年前 , 65F
植物性普林不用怕痛風啦！https://health.
03/17 15:54, 65F
→
03/17 15:54, 1年前 , 66F
tvbs.com.tw/nutrition/327367
03/17 15:54, 66F
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