[新聞] 搶不到蛋反而賺到健康？心臟科醫師解密：少吃點蛋對健康和荷包都比較好

看板Gossiping作者 (愛在高端)時間1年前 (2023/03/15 09:04), 編輯推噓-88(74推 162噓 163→)
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備註請放最後面 違者新聞文章刪除 1.媒體來源: 三立新聞 2.記者署名: 記者李鴻典／台北報導 3.完整新聞標題: 搶不到蛋反而賺到健康？心臟科醫師解密：少吃點蛋對健康和荷包都比較好 4.完整新聞內文: 你最近忙著搶雞蛋嗎？心臟科醫師劉中平今（15）天在臉書「劉中平醫師的心臟科筆記」撰文「蛋蛋戰爭」，他寫道，搶不到雞蛋，是否丟了面子卻賺了裡子呢？少吃蛋是否可以肥了荷包，還賺到健康呢？ 劉中平醫師說，最近雞蛋不好買，身邊許多同事都被賦予搶購雞蛋的任務，要找時間抽空去買，有的要排隊、有的要跑到比較遠的店家尋找珍貴的雞蛋，而且還漲價了不少。 有些人在這個時候可能會更想要吃美味的雞蛋，不過很多人可能就覺得算了，最近就少吃點蛋啦這麼貴 看在心臟科醫師的眼裡，雖然心疼大家無法一飽口福，但是也心中暗自竊喜，是否國人的健康可以因此提升一些呢？ 當然這樣的說法，一定會造成一些批評，甚至產生網路的攻擊，但是醫學界關於雞蛋與人體健康相關性的論戰，可是已經持續10年了呢！ 劉中平醫師說明，傳統上我們認為雞蛋含有大量的膽固醇，對人體健康不是很好，不過在2015年發表的美國營養建議飲食中移除了每天攝取膽固醇以及雞蛋的上限，原因是認為我們吃進去的膽固醇和血中膽固醇濃度的相關性不大，所以學者們認為不需要再限制大家的飲食。當初引起了軒然大波，也讓很多病患對醫護人員振振有詞的說，營養專家說我們可以吃蛋喔！ 然而在2020年新發表的美國營養建議，卻重申希望大家盡量把每天飲食中的膽固醇攝取降低，越低越好。為什麼會有這樣奇怪的轉變？劉中平醫師指出，是因為膽固醇在體內的代謝和運用非常複雜，研究發現我們吃進去的膽固醇和血中膽固醇濃度的關聯性不好，所以學者們認為只靠著限制飲食的膽固醇來降低血中膽固醇濃度的正當性不夠。 然而，2019年發表在權威的《美國醫學會雜誌》（JAMA）上的統合分析報告顯示每天攝取超過300毫克的膽固醇或是半顆以上的雞蛋 就可能會增加死亡率以及心血管疾病發生的風險； 2022年發表在心臟科最頂尖的《循環期刊》（Circulation ）的前瞻性分析也顯示每天多50克的蛋就會增加6%以上的死亡率及心血管疾病的風險。 原因在於，雖然吃了多少膽固醇，不一定會反映在您的血中膽固醇濃度上面，但是攝取過量的膽固醇會造成身體的發炎反應以及血管內皮細胞傷害，卻是非常明確的事實。 醫學研究也早就證明，減少膽固醇的攝取，可以降低血管內的免疫反應、減少白血球攻擊血管內壁，而達到穩定血管硬化斑塊的效果。 劉中平醫師說，總之，最新的研究顯示，雖然吃進去多少雞蛋不一定會讓您的血中膽固醇濃度上升，但是吃太多蛋，卻會讓您的壽命減短和心臟病的機會增加！ 劉中平醫師進一步指出，目前醫學界建議每天膽固醇攝取不超過300毫克，對心血管疾病以及膽固醇過高的患者不超過200毫克，但是一顆蛋就有186毫克的膽固醇，所以如果您今天吃了一顆蛋，那其他高膽固醇食物就要少吃點，避免總量超過；因為對攝食膽固醇的總量管理，是所有學者專家公認的健康之道。 另外強調雞蛋的烹飪方式： 高溫高油的煎荷包蛋或是搭配蔥油餅，都是比較不健康的飲食。目前認為蛋白的膽固醇含量非常少，如果可以的話，多吃蛋白少吃蛋黃會比較健康一點唷！「雞蛋還是得不到心臟科醫師的歡心」、「少吃點蛋對健康和荷包都比較好」。 5.完整新聞連結 https://www.setn.com/m/ampnews.aspx?NewsID=1265169 6.備註: ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.14.57.179 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1678842240.A.ED5.html
噓
03/15 09:04, 1年前 , 1F
三立
03/15 09:04, 1F
推
03/15 09:04, 1年前 , 2F
草泥馬 党真的有夠不要臉
03/15 09:04, 2F
推
03/15 09:04, 1年前 , 3F
..…...
03/15 09:04, 3F
噓
03/15 09:04, 1年前 , 4F
嘻嘻 開始囉 吃蛋不健康論
03/15 09:04, 4F
噓
03/15 09:04, 1年前 , 5F
又用這種無下限的新聞出來洗地
03/15 09:04, 5F
推
03/15 09:04, 1年前 , 6F
健康的人需要吃蛋嗎
03/15 09:04, 6F
推
03/15 09:04, 1年前 , 7F
健康的人不需要吃蛋
03/15 09:04, 7F
噓
03/15 09:05, 1年前 , 8F
健康的人不用戴口罩
03/15 09:05, 8F
噓
03/15 09:05, 1年前 , 9F
疫情剛開始也說健康的人不用戴口罩
03/15 09:05, 9F
→
03/15 09:05, 1年前 , 10F
來了來了 總是會有說實話的 XD
03/15 09:05, 10F
噓
03/15 09:05, 1年前 , 11F
真會說風涼話
03/15 09:05, 11F
噓
03/15 09:05, 1年前 , 12F
XDDDDDD垃圾爛黨到底還要多無恥才爽?????
03/15 09:05, 12F
噓
03/15 09:05, 1年前 , 13F
哈哈哈哈哈
03/15 09:05, 13F
推
03/15 09:05, 1年前 , 14F
果然開始有廁翼污名化洗蛋不健康了
03/15 09:05, 14F
→
03/15 09:05, 1年前 , 15F
居然鼓吹少吃蛋，真當人民北七
03/15 09:05, 15F
→
03/15 09:05, 1年前 , 16F
柚子醫生又準備登場囉
03/15 09:05, 16F
→
03/15 09:05, 1年前 , 17F
黨為了你肥宅好
03/15 09:05, 17F
推
03/15 09:05, 1年前 , 18F
開始了，專家表示：5天吃半顆蛋對身體有
03/15 09:05, 18F
→
03/15 09:05, 1年前 , 19F
來囉來囉 荷包薄了 親情厚了 3.0
03/15 09:05, 19F
推
03/15 09:05, 1年前 , 20F
這個好像照著某劇本走
03/15 09:05, 20F
→
03/15 09:05, 1年前 , 21F
益
03/15 09:05, 21F
推
03/15 09:05, 1年前 , 22F
雞蛋有害論寫起來
03/15 09:05, 22F
推
03/15 09:05, 1年前 , 23F
蛋多時就說膽固醇沒關係,蛋少就說有關
03/15 09:05, 23F
推
03/15 09:05, 1年前 , 24F
健康的人不用戴口罩2.0
03/15 09:05, 24F
推
03/15 09:05, 1年前 , 25F
薪水薄了 親情厚了
03/15 09:05, 25F
推
03/15 09:05, 1年前 , 26F
來了來了 上次無薪假系列是誰執政啊
03/15 09:05, 26F
推
03/15 09:06, 1年前 , 27F
柚子醫生既視感
03/15 09:06, 27F
→
03/15 09:06, 1年前 , 28F
跟北韓說吃草對身體很好一樣
03/15 09:06, 28F
→
03/15 09:06, 1年前 , 29F
缺水要不要也來提倡一下不喝水
03/15 09:06, 29F
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03/15 09:06, 1年前 , 30F
再來是不是要教蒸蛋殼?
03/15 09:06, 30F
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03/15 09:06, 1年前 , 31F
晚點就有蛋會致癌的新聞了
03/15 09:06, 31F
→
03/15 09:06, 1年前 , 32F
你民眾講幹嘛 你去跟餐飲料 食品加工
03/15 09:06, 32F
噓
03/15 09:06, 1年前 , 33F
健康的人不用吃蛋大家請放心
03/15 09:06, 33F
→
03/15 09:06, 1年前 , 34F
業講啊 叫他們配方都不要用蛋啊
03/15 09:06, 34F
推
03/15 09:06, 1年前 , 35F
心臟科柚子醫生
03/15 09:06, 35F
→
03/15 09:06, 1年前 , 36F
吃蛋易膽固醇?
03/15 09:06, 36F
噓
03/15 09:06, 1年前 , 37F
國軍每天吃14萬顆蛋
03/15 09:06, 37F
→
03/15 09:06, 1年前 , 38F
北七
03/15 09:06, 38F
噓
03/15 09:06, 1年前 , 39F
雞蛋原來不是營養食物，學到了
03/15 09:06, 39F
還有 320 則推文
→
03/15 13:04, 1年前 , 360F
少喝一點水也很健康
03/15 13:04, 360F
推
03/15 13:04, 1年前 , 361F
偉大的黨為全國人民健康著想，你各位還
03/15 13:04, 361F
→
03/15 13:04, 1年前 , 362F
不感恩戴德？
03/15 13:04, 362F
噓
03/15 13:14, 1年前 , 363F
柚子醫生2.0
03/15 13:14, 363F
→
03/15 13:15, 1年前 , 364F
空汙的地方就說不要呼吸好了
03/15 13:15, 364F
推
03/15 13:21, 1年前 , 365F
笑死三立新聞竟然沒辦法留言, 真自由民主
03/15 13:21, 365F
噓
03/15 13:27, 1年前 , 366F
感謝党
03/15 13:27, 366F
推
03/15 13:32, 1年前 , 367F
專家：吃屎最健康
03/15 13:32, 367F
推
03/15 13:41, 1年前 , 368F
為何不是水果醫生?有好位置大家都在搶
03/15 13:41, 368F
噓
03/15 13:42, 1年前 , 369F
這時怎麼沒人跳出還說:我ok你先吃
03/15 13:42, 369F
噓
03/15 13:43, 1年前 , 370F
笑死
03/15 13:43, 370F
推
03/15 13:50, 1年前 , 371F
下一篇醫學研究批評綠共會早死對吧
03/15 13:50, 371F
→
03/15 13:50, 1年前 , 372F
三粒呀 合理
03/15 13:50, 372F
→
03/15 13:59, 1年前 , 373F
故意用標題宣戰？？三立搞啥東西
03/15 13:59, 373F
→
03/15 14:01, 1年前 , 374F
一本正經的講幹話
03/15 14:01, 374F
推
03/15 14:19, 1年前 , 375F
笑死果然是三立
03/15 14:19, 375F
→
03/15 14:34, 1年前 , 376F
缺水缺電 回到石器時代 更自然健康
03/15 14:34, 376F
推
03/15 14:44, 1年前 , 377F
以後缺牛奶就會說 醫學界爭論牛奶對人
03/15 14:44, 377F
→
03/15 14:44, 1年前 , 378F
體健康已經持續20年了
03/15 14:44, 378F
噓
03/15 14:47, 1年前 , 379F
還真是用心良苦
03/15 14:47, 379F
噓
03/15 14:48, 1年前 , 380F
我OK 你先買？
03/15 14:48, 380F
噓
03/15 15:03, 1年前 , 381F
三立自己承認現在買不到蛋喔??
03/15 15:03, 381F
噓
03/15 15:44, 1年前 , 382F
健康的人不需要吃蛋
03/15 15:44, 382F
噓
03/15 15:52, 1年前 , 383F
這是2023年的新聞？
03/15 15:52, 383F
噓
03/15 15:54, 1年前 , 384F
垃圾塔綠班都去死一死
03/15 15:54, 384F
噓
03/15 16:24, 1年前 , 385F
靠北 連雞蛋都被抹黑
03/15 16:24, 385F
噓
03/15 16:43, 1年前 , 386F
破媒體
03/15 16:43, 386F
噓
03/15 17:16, 1年前 , 387F
少來這套，蛋超營養，叫營養師出來決鬥啊!
03/15 17:16, 387F
推
03/15 18:21, 1年前 , 388F
奇怪，推文一堆人是有比醫師懂?笑死
03/15 18:21, 388F
噓
03/15 18:53, 1年前 , 389F
缺口罩的時候也一堆黨醫生出來說不用戴
03/15 18:53, 389F
噓
03/15 19:11, 1年前 , 390F
喝水也會中毒，缺水反而健康
03/15 19:11, 390F
→
03/15 19:28, 1年前 , 391F
熟悉的套路最對味
03/15 19:28, 391F
→
03/16 00:02, 1年前 , 392F
噁心党霉
03/16 00:02, 392F
推
03/16 01:20, 1年前 , 393F
一模一樣的套路，果然熟悉的黨最對味
03/16 01:20, 393F
→
03/16 04:28, 1年前 , 394F
鬼扯蛋
03/16 04:28, 394F
噓
03/16 06:15, 1年前 , 395F
有蛋吃，不提醒
03/16 06:15, 395F
噓
03/16 09:18, 1年前 , 396F
我OK你先買
03/16 09:18, 396F
噓
03/16 13:07, 1年前 , 397F
鴉片有益論 吃蛋有害論
03/16 13:07, 397F
推
03/16 13:27, 1年前 , 398F
詭辯，過去雞蛋充足怎不說
03/16 13:27, 398F
噓
03/16 17:06, 1年前 , 399F
蛋殼可以再蒸軟攝取一次甲殼素
03/16 17:06, 399F
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