Re: [問卦] 旗魚生魚片是不是nobody's favorite

看板Gossiping作者jack18262 (下坡型車手)時間1年前 (2023/02/16 12:49)推噓5(5推 0噓 2→)

留言7則, 7人參與討論串2/2 (看更多)

※ 引述《tools (tools)》之銘言： : 生魚片大家都喜歡鮭魚/鮪魚 : 少數人喜歡花枝烏賊這種 : 結果旗魚生魚片餐廳都很喜歡切 : 但是人氣很低旗魚是不是白死了 : 不如被做成旗魚丸還比較夯 : 扌卦? 旗魚其實也有好吃的。有機會去台東成功可以吃到現撈的台灣常見的旗魚有分：黑皮旗魚最普通白皮旗魚比上面的好點但這兩種都有點澀紅肉旗魚口感較脆雨傘旗魚加工居多劍旗魚旗魚中的霸主越來越吃不到 https://upload.cc/i1/2023/02/16/zU71RD.jpg

以這幾種來說紅肉跟劍旗魚都蠻好吃的白皮跟黑皮這兩種有機會吃到俗稱油旗魚的生魚片 https://upload.cc/i1/2023/02/16/8HyxaT.jpg

就是帶油的旗魚跟一般冷凍偏白色的旗魚生魚片根本是天壤之別不過最好吃的還是劍旗魚的肚跟背那個油脂看起來跟豬油一樣一入口也即化超甜 https://upload.cc/i1/2023/02/16/c831OW.jpg

台中有間日本料理很會用旗魚的料理每年都會吃3次以上超好吃Der ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_I01WD. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.11.78 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1676522967.A.F88.html

→

abc12812

02/16 12:50, 1年前 , 1^F

02/16 12:50, 1^F

→

WomanizerNo7

02/16 12:51, 1年前 , 2^F

02/16 12:51, 2^F

推

calance

02/16 13:06, 1年前 , 3^F

02/16 13:06, 3^F