Re: [問卦] 芥菜是不是年菜中最噁心的?
※ 引述《zxc445567 (飄飄)》之銘言:
: 苦還是苦 不像苦瓜那樣有苦甘味就是很苦的味道
: 長年菜必有芥菜 但是端出來就是沒人要吃
: 最多就是拜祖先會用到而已
: 有沒有芥菜的八卦?
芥菜真的很妙,各大菜系都有,
福菜、梅乾菜、酸菜、鹹菜乾、甚至長年菜都是它,
一堆同分異構物,只是醃的時間跟作法不同,
結論這東西不醃就是難吃
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