Re: [問卦] 長崎蛋糕加蜂蜜是邪魔歪道！已回收

看板Gossiping作者game1398 (奇異)時間3年前 (2022/11/30 21:08)推噓8(8推 0噓 0→)

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乾脆寫一篇好了首先先正名，長崎蛋糕不是蜂蜜蛋糕！！不想看歷史，只想知道哪幾間好吃的可以往下跳長崎蛋糕在傳入日本前，是外國皇室招待貴賓使用的高級蛋糕當年由葡萄牙傳教士(也有一說是荷蘭人)，傳入日本，進貢給當時的天皇天皇一吃便是大力讚賞至於為什麼叫做「長崎」蛋糕由於當年傳入日本時是德川幕府時期，長崎港是少數開放的港口之一，便得名在日本也有人叫做五三燒，意即蛋黃與蛋白的比例是五比三長崎蛋糕在最一開始的原料只有：雞蛋，麵粉，砂糖或是麥芽糖這幾種一直以來都是如此，沒有蜂蜜這種東西！在日本長崎蛋糕大概就是福砂屋，文明堂，松翁軒，和泉屋這幾家最為知名普遍來說以福砂屋最為知名，評價較高傳入台灣的歷史很多種說法，很多家都堅稱自家才是創始，才是正統根據網路查是以台中的阪神本舖最先，其次才是南蠻堂，一之鄉，金格等等至於為什麼會出現蜂蜜蛋糕這詞，這也眾說紛紜有人說是長崎蛋糕出爐時，香氣如蜂蜜香，誤認為有加入蜂蜜故得名也有人說是某牌老闆改良時發現加入龍眼蜜更為香甜，故改為蜂蜜蛋糕於是，從菜市場一條100到店鋪200到百貨專櫃500，都會有人說「蜂蜜蛋糕」至於哪間好吃，我分為三種類型沒加蜂蜜，底下有雙目糖結晶的「日式長崎蛋糕」沒加蜂蜜，但沒有雙目糖的「台式長崎蛋糕」有加蜂蜜的「蜂蜜蛋糕」日式長崎蛋糕目前在台灣各百貨公司專櫃不定時會有福砂屋的快閃櫃福砂屋在台灣目前沒有正式專櫃或店面，皆從空運來台，可以買來嘗鮮新北淡水三多屋桃園蘆竹的Tim present　跟　雙崎堂台中和慶屋以上這幾間都不錯，但由於底下有雙目糖結晶單吃會過甜，建議配茶或咖啡台式長崎蛋糕台北西門町南蠻堂本舖台中阪神本舖，奧喜金格其中以阪神本舖最好吃不接受電話預訂，只接受現場排隊登記排隊到店內登記後，會告知你大約幾點要回來拿，不用在現場乾等根據經驗假日下午四點前沒登記到就不用想了原先阪神本舖分店的綏遠店，實為阪神本舖老闆的兄弟分家後來改名為奧喜，開在松竹路雖號稱跟阪神本舖完全相同，但經過實際吃還是有差金格就那樣，嘴饞時可以方便就近買來吃蜂蜜蛋糕就隨便吧，我個人沒太多興趣吃個人覺得如果是蜂蜜蛋糕，就別跟長崎蛋糕掛上關聯完全誘導別人認為是長崎蛋糕長崎蛋糕　＝　蜂蜜蛋糕真的是最大的誤會連我在日本工作快十年的朋友也這樣認為... 下次看到福砂屋快閃櫃，或是去日本玩別再傻傻的說「阿不就蜂蜜蛋糕嗎，哪裡特別，而且又貴」至於小八卦阪神本舖長崎蛋糕的老闆娘有點愛炫耀?! 有次去時，看到老闆娘跑出來幫忙折盒子可能看到人很多吧，後來進去一兩分鐘再出來店面時手指戴上好幾個各種寶石的戒指，閃閃發光折個盒子，戴寶石戒指是能獲得能量是嗎xd 分明想炫給客人看吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.110.246 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1669813737.A.FDA.html

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wommow

11/30 21:10, 3年前 , 1^F

11/30 21:10, 1^F

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loveeve

11/30 21:16, 3年前 , 2^F

11/30 21:16, 2^F

屬於蜂蜜蛋糕，就那樣有興趣可以去吃吃看啦

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dixongossip

11/30 21:17, 3年前 , 3^F