[新聞] 「巧克力界奧斯卡」頒獎!台灣Q sweet奪「1金5銀2銅」
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2022-11-27 23:42 聯合報/ 記者陳睿中/即時報導
素有「巧克力界奧斯卡獎」之稱的「世界巧克力大賽」International
Chocolate Awards (ICA)全球總決賽,在台灣時間11月26日深夜至11月27日直
播頒獎。往年在「手工巧克力工藝師(Chocolatier)類組」拿下世界金牌的「
Q sweet巧克力菁點」,今年以「療癒果物系列—鳳梨」再度拿下該類別的世界
金牌,總計獲得1金5銀2銅2特別獎,共計10個獎項,品牌創辦人吳葵妮同時也成
為全球得獎最多的亞裔巧克力工藝師。
「世界巧克力大賽」由歐洲區、美洲區、亞太區等全球十三大分區選出的金、銀
、銅得獎者進行全球決賽,並由各國評審針對所有參賽巧克力作品重新計分,被
視為巧克力界的重要賽事。
「療癒果物巧克力系列」乃是吳葵妮為了將台灣水果提昇至精品等級所打造的巧
克力。在今年的全球總決賽中,憑藉著「療癒果物系列—鳳梨」成功拿下果乾類
巧克力的世界金牌,並且獲得1個特別獎。此款作品特別選用台灣有機鳳梨及百
香果肉混合泡製入味,並且加入現刮的大溪地香草籽與巧克力增加層次。另外「
療癒果物系列—青芒果」、「療癒果物系列—香料青芒果」也獲得果乾類巧克力
項目的銀牌肯定。
另外在「白巧克力霸項目」,Q sweet今年以「莫內花園」、「夏日時光」兩款
作品均拿下銀牌,莫內花園還摘下1座特別獎。另外「法式松露巧克力」、「絕
對穀粒」、「經典牛巧夾心巧克力」等新作品,也拿下評鑑項目中的2面銀牌、1
面銅牌。整體共計獲得1金、5銀、2銅、2特別獎。得獎作品將預計於12月限量上
市,即日起接受預訂。吳葵妮也表示,期望台灣巧克力業者共同團結,一起聯合
改革,推動台灣精品巧克力的文藝復興。
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