[新聞] 央視曝噁心酸菜製程 重創湖南華容縣醬菜產業

看板Gossiping作者 (ㄌㄨˇ ㄌㄨˊ)時間1年前 (2022/10/05 18:14), 編輯推噓80(85推 5噓 67→)
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1.媒體來源:中央社 2.記者署名:編輯：曹宇帆/周慧盈 3.完整新聞標題:央視曝噁心酸菜製程 重創湖南華容縣醬菜產業 4.完整新聞內文: （中央社台北5日電）中國官媒中央電視台3月間曝光湖南省華容縣多家醬菜廠販售的酸菜 製程髒亂引發關注，時隔半年餘，華容縣官員說，醬醃菜是當地的支柱產業，央視披露製 程後，對行業造成重大衝擊。 界面新聞今天報導，華容縣被譽為芥菜之鄉，2017年全縣芥菜種植面積22萬畝，生產醬醃 菜的加工企業39家，從業人員逾13萬人，總產值達人民幣43億元（約新台幣191億元）。 央視揭發的插旗菜業是華容縣頗具規模的蔬菜再加工企業之一，號稱省級農產品的龍頭企 業，流轉農戶土地2000畝及4條生產線。 華容縣某蔬菜加工企業負責人張紅星（化名）說，芥菜種植農戶受創最深，每年芥菜收割 後，種植戶通常將部分直接賣給企業，另留一批在自家田間地頭土窖裡醃製後再賣給企業 。 他說，當前正值芥菜收穫季節，整個行業停業整改後，沒法收購鮮菜、醃製，若不能在一 兩週內脫手，農戶自留的芥菜就會爛掉。 牛德發（化名）種植芥菜已20年，現有500畝芥菜地，當地芥菜行業停工後，他每天仍需 僱50個工人收割。 他說，「一畝芥菜的種植成本大約是1200元到1300元。最多20天，這500畝菜必須下窖， 不然我就只能破產了」。 據央視報導，多家知名食品企業的供應商湖南插旗菜業有限公司（插旗菜業）廠房髒亂差 ，跟隨公司貨車，在附近農田裡可見醃製酸菜的土坑，工人們穿著拖鞋或光著腳踩在酸菜 上，還有的邊抽菸邊幹活，菸頭直接扔進醃製酸菜裡，而插旗菜葉收購時未依衛生指標檢 測。 張紅星說，企業對於合作的土窖酸菜農戶有所要求，例如要穿套鞋或乾淨雨靴，但農戶不 一定會按照要求去做，因此企業向農戶收購的酸菜都需二次處理，才能裝袋或上市銷售， 但並非所有企業都會遵守標準程序。 插旗菜業已停工，生產酸菜的廠房完全封閉，而華容縣30多家醬醃菜企業也從3月16日起 停工停產。（編輯：曹宇帆/周慧盈）1111005 5.完整新聞連結 (或短網址)需放媒體原始連結，不可用轉載媒體連結: https://reurl.cc/vWNn0k 6.備註: 嘔嘔嘔嘔嘔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.37.10 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1664964845.A.0FE.html
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台灣怎麼輸了？
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不要報，馬照跑舞照跳
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完蛋惹，最精華ㄉ味道要消失了
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那種祖傳工藝才是美味ㄉ祕訣ㄅ
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美食的秘方阿 泡菜不是也是？
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別怕別怕 吃這麼多年 中國還不是人
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老腳ㄚ的精華
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口很多?
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美味秘訣
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怎不是幼女
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台灣人也在吃阿
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華人都一個樣啦
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別笑，有機會去雲嘉交界看看台灣的酸
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菜怎麼做的就知道其實差不了多少
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讓我想到頂級葡萄酒
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腳踩的 大驚小怪 台灣也一樣
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台灣也曾是這樣過來的....
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正妹踩成本太高了
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少這味就不對了
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臭
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一定要用肥大叔臭腳醃過才夠味
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意外嗎
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噓
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這樣才夠酸啊 好吃的秘訣
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臭腳耶，誰能接受
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正妹踩完是甜的 不對味 美味的秘訣
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舌尖上的中國
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好吃的秘訣 美味的關鍵
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可惜現在貿易戰 不然戈登的地獄餐車就開
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別懷疑 小時候都是光腳踩
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過去改造了
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好噁喔
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祖傳的美味要沒了
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幼女缺乏滿是黴菌的腳底皮屑，踩出來
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的酸菜就是少一味，顆顆
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中國菜
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台灣有些醃漬類也是這樣搞所以我盡量不吃
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哇這個醬菜產值很高耶
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反觀台灣的食安問題，萊豬、核食
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這不是十年前就報過了嗎
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還有 78 則推文
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10/05 19:33, 1年前 , 118F
了
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精華沒了
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歐洲傳統葡萄酒也是這樣釀的啊
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改做泡菜銷給韓國啊，他們不敢不收的
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台灣的製程也沒多衛生
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祖傳菌種就藏在老師傅的腳指甲縫裡
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10/05 20:04, 1年前 , 124F
腳皮很厚 上面堆積的天然酵母是關鍵
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10/05 20:05, 1年前 , 125F
酸菜用腳踩是千古傳統文化 中國人不是最愛
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講歷史的嗎？？
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噓
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支那這些到底干我們屁事？
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最重要的步驟
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做醬菜是在抽什麼菸??
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所以不是新鮮蔬菜我都不吃
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跟台灣以前一樣啊
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唉 這才是美味的秘訣啊
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八卦支仔最愛的料理
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廉價食品的小秘密，台灣差不多啦
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腳趾越臭~踩完越美味
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10/05 22:23, 1年前 , 136F
意外嗎？所以我不吃醃製品啊
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10/05 22:48, 1年前 , 137F
至少鹽巴醃還消毒，百年老滷汁更噁
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10/05 23:03, 1年前 , 138F
台灣也有 兩岸一家親顆顆
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10/05 23:05, 1年前 , 139F
沒用香港腳踩的醬菜 中國人可是不吃的喔
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曹操表示：
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10/05 23:11, 1年前 , 141F
死好
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10/06 00:32, 1年前 , 142F
央視開始不再和謝了喔 讚喔
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10/06 01:27, 1年前 , 143F
台灣毒
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10/06 02:49, 1年前 , 144F
聰明人可以看到危機就是商機
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10/06 05:58, 1年前 , 145F
台灣也是這樣，別笑別人了
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推
10/06 06:37, 1年前 , 146F
有次騎車經過酸菜工廠 看到露天擺放的那些
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10/06 06:38, 1年前 , 147F
藍色塑膠桶和上面的垢 加上發出嘔嘔嘔的氣
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10/06 06:38, 1年前 , 148F
味 我就再也不吃酸菜了
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10/06 09:48, 1年前 , 149F
這種傳統食品不是最愛講究傳統製法了?
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10/06 09:48, 1年前 , 150F
都這樣吃幾百上千年了，現在突然在意不衛生
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是在? 會怕就不要吃
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臺灣以前並沒有這樣，是現在進行式好嗎
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？節目去拍他們也覺得十分理所當然
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以前都自家用醬菜罈子醃，古人衛生多了
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好嗎
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10/06 12:50, 156F
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華人都這樣，不吃醃漬東西
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