[問卦] 便宜羊肉爐羊肉片為何久煮很嫩？？？

看板Gossiping作者 (英文老師)時間1年前 (2022/09/26 22:33), 1年前編輯推噓3(6推 3噓 11→)
留言20則, 15人參與, 1年前最新討論串1/1
這一年來跟同事吃騙彰化溪洲羊肉爐， 蘆筍羊苦瓜羊芹菜羊菜頭羊......... 幾乎都吃過了。 共通點就是好吃，但很貴。 起鍋一鍋就8、900元，一斤羊肉就要7、800。 在點酒加配菜兩個人就吃3000元了。 今天看到有便宜羊肉爐，一鍋還不到溪洲的一半價，羊肉片一盤也超便宜。 我跟同事吃飽喝足攏總才1000元，超便宜！！！ 唯一的疑問是，為何羊肉片煮很久超過十分鐘都是嫩的？？？ 一般羊肉片，在湯裡刷個幾十秒就柴柴的，為何今天吃的羊肉片如此嫩？？？ 有沒有什麼八卦？？？ ----- Sent from JPTT on my Xiaomi 21081111RG. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.115.36 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1664202784.A.B21.html
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09/26 22:33, 1年前 , 1F
溪州哪幾間比較推
09/26 22:33, 1F
縱貫路高鐵橋下好吃
推
09/26 22:33, 1年前 , 2F
樓下老二怎麼保養的
09/26 22:33, 2F
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09/26 22:34, 1年前 , 3F
我都吃吃到飽 好吃
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09/26 22:34, 1年前 , 4F
OLAY ?
09/26 22:34, 4F
※ 編輯: parkinque (42.79.115.36 臺灣), 09/26/2022 22:35:52
推
09/26 22:35, 1年前 , 5F
老闆拿羔羊肉給你不行嗎
09/26 22:35, 5F
推
09/26 22:35, 1年前 , 6F
哪家好吃！
09/26 22:35, 6F
噓
09/26 22:36, 1年前 , 7F
組合肉阿
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09/26 22:36, 1年前 , 8F
羊肉都有皮ㄚ
09/26 22:36, 8F
推
09/26 22:37, 1年前 , 9F
09/26 22:37, 9F
推
09/26 22:40, 1年前 , 10F
如果相同部位，冷凍羊肉片會柴
09/26 22:40, 10F
噓
09/26 22:41, 1年前 , 11F
就組合肉，特製而成
09/26 22:41, 11F
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09/26 22:42, 1年前 , 12F
完全沒有咬勁，及口感
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09/26 22:43, 1年前 , 13F
有些肉會放嫩精，吃起來很軟，難吃
09/26 22:43, 13F
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09/26 22:43, 1年前 , 14F
遇到這種，直接不吃
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09/26 22:44, 1年前 , 15F
真正羊肉片，一煮就會散掉
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09/26 22:45, 1年前 , 16F
呈現小片狀，不會像豬肉一樣定型
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09/26 22:57, 1年前 , 17F
嫩精？
09/26 22:57, 17F
推
09/26 23:14, 1年前 , 18F
那叫軟爛 不叫嫩
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09/26 23:29, 1年前 , 19F
便宜的跟貴的分不出口感的話，就吃便宜的
09/26 23:29, 19F
噓
09/26 23:52, 1年前 , 20F
高壓鍋壓到軟爛後,你都只在煮肌肉纖維
09/26 23:52, 20F
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