Re: [問卦] 廚房要中島 爐具要IH爐的是那些人?

看板Gossiping作者 (承)時間1年前 (2022/08/20 19:28), 1年前編輯推噓21(27推 6噓 34→)
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我是不知道各位對IH爐有什麼偏見啦 但身為家庭煮夫 使用IH爐才是真正解放傳統廚房悶熱的開始 首先 IH爐不像一般瓦斯爐有熱源 炒菜不會滿頭大汗的 或許電費不如瓦斯省錢 但絕對是各位想要煮飯卻對悶熱的廚房卻步的一大動力 那基本上我家都是三樣菜而已 偶爾四樣 兩樣菜一樣肉 肉類可以是煮一鍋滷肉 也可以是一鍋咖哩 一鍋肉醬 基本上煮一次可吃好幾餐 菜類 蒜頭蝦米爆香後菜下了視情況加點水燜煮 拌炒一下 調味完就好了 另一道菜可以是炒蛋 可以是蒸蛋 或是簡便菜色 基本上30分鐘內絕對可以準備好一餐 甚至更懶一點 義大利肉醬 大量的洋蔥芹菜番茄加上番茄醬絞肉 搭配任何麵體 都可以是一個均衡的一餐 剛好 我家是開放式 也有中島 有冷氣真的很讚 煮的方法正確也沒什麼油煙的 尤其有中島 絕對是好處多多 不管是備料 製作各種甜點類的等 中島的空間絕對幫助很大 不然小不拉機的廚房 要弄第二項吃的 還要先收拾一遍 多麻煩啊 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.98.208.1 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1660994922.A.187.html
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08/20 19:29, 1年前 , 1F
聰明人的選擇
08/20 19:29, 1F
※ 編輯: kashima228 (175.98.208.1 臺灣), 08/20/2022 19:31:28
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08/20 19:30, 1年前 , 2F
沒有鑊氣…不能甩鍋…就是失敗
08/20 19:30, 2F
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08/20 19:33, 1年前 , 3F
沒有要追求很好吃IH爐當然沒差ㄚ==
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08/20 19:34, 1年前 , 4F
怕熱就不要進廚房==
08/20 19:34, 4F
推
08/20 19:35, 1年前 , 5F
08/20 19:35, 5F
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08/20 19:37, 1年前 , 6F
明火才好用
08/20 19:37, 6F
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08/20 19:39, 1年前 , 7F
還是明火讚
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08/20 19:39, 1年前 , 8F
愛甩鍋滾去熱炒店廚房甩個夠
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推
08/20 19:43, 1年前 , 9F
真的,封閉廚房+瓦斯爐,你們對媽媽真
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差,都不知道嗎
08/20 19:43, 10F
推
08/20 19:43, 1年前 , 11F
中島空間有的話真的超好用，煮過飯都知道
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08/20 19:43, 1年前 , 12F
有空間放備料超爽
08/20 19:43, 12F
推
08/20 19:45, 1年前 , 13F
IH在家裡用明明就很讚
08/20 19:45, 13F
推
08/20 19:48, 1年前 , 14F
中島不就是一塊桌子嗎?廚房放個桌子很平
08/20 19:48, 14F
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08/20 19:48, 1年前 , 15F
常吧?怎麼說得很稀有的樣子?
08/20 19:48, 15F
推
08/20 19:51, 1年前 , 16F
老實說IH爐用過之後真的不會想再回去用
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08/20 19:51, 1年前 , 17F
明火了
08/20 19:51, 17F
推
08/20 19:54, 1年前 , 18F
你只是煮一些簡單少油煙料理，不是用IH
08/20 19:54, 18F
是沒錯 不過我也會煎鮭魚啊 基本上蓋上鍋蓋 搭配抽油煙機 其實油煙也不會很多 最忌諱的是 煎炸 然後也不蓋鍋蓋 就讓油煙到處飄的那種
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爐油煙就會比較少，廚房裝冷氣也可很涼
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快
08/20 19:54, 20F
推
08/20 19:55, 1年前 , 21F
台灣電費比瓦斯便宜的樣子吧
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我電費級距太高QQ
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中島就寬敞，IH就火力弱ˇ
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08/20 19:55, 1年前 , 23F
瓦斯火爐才能大炒
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08/20 19:55, 1年前 , 24F
國外很流行大火力大瓦數220v的IH爐
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沒錯 根本不會輸瓦斯爐啊 要瓦斯的我家另一個廚房就是了 還玻璃檯面的 但是那個火口就是不好清潔 IH爐完全平面 超好整理
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08/20 19:56, 1年前 , 25F
開放廚房油煙可能全家都是
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08/20 19:56, 1年前 , 26F
也有開放式的瓦斯爐
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08/20 19:56, 1年前 , 27F
中式料理一定要抽油煙
08/20 19:56, 27F
推
08/20 19:56, 1年前 , 28F
到處噴吧...
08/20 19:56, 28F
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08/20 19:56, 1年前 , 29F
要炒的就IH爐 單純加熱就微波爐
08/20 19:56, 29F
噓
08/20 20:00, 1年前 , 30F
IH爐用完如果不小心有可燃物掉在上面
08/20 20:00, 30F
不懂你在說啥
噓
08/20 20:00, 1年前 , 31F
錢啊
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08/20 20:00, 1年前 , 32F
就危險了
08/20 20:00, 32F
※ 編輯: kashima228 (175.98.208.1 臺灣), 08/20/2022 20:04:48
推
08/20 20:01, 1年前 , 33F
推這篇 讚
08/20 20:01, 33F
推
08/20 20:11, 1年前 , 34F
用久IH爐會覺得明火快炒的香味是無法被
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08/20 20:11, 1年前 , 35F
取代的
08/20 20:11, 35F
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08/20 20:14, 1年前 , 36F
我記得IH也可以炒出一定程度的鍋氣？
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08/20 20:14, 1年前 , 37F
IH盧上面有可燃物然不起來阿= =
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08/20 20:17, 1年前 , 38F
08/20 20:17, 38F
推
08/20 20:20, 1年前 , 39F
請問有中島的聯繫方式嗎 我也想請
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08/20 20:20, 1年前 , 40F
他來我家幫忙
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噓
08/20 20:34, 1年前 , 41F
沒明火對中式料理來說就是自廢任督
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08/20 20:34, 1年前 , 42F
二脈 我不行
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08/20 20:35, 1年前 , 43F
短火急炒就是做不到; so lame, so u
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08/20 20:35, 1年前 , 44F
nsatisfying
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08/20 20:36, 1年前 , 45F
鑊氣就鑊氣 鍋啥碗糕？
08/20 20:36, 45F
推
08/20 20:36, 1年前 , 46F
我不行，鑊氣不足
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噓
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看描述就知道你廚藝不好 不用出來丟臉
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08/20 20:36, 1年前 , 48F
而且停電你連飯都沒得吃
08/20 20:36, 48F
噓
08/20 20:40, 1年前 , 49F
等哪天外面的中餐廳改用IH爐了再來說沒差
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推
08/20 20:43, 1年前 , 50F
我記得之前晚餐時間跳電 鄰居就在哀嚎
08/20 20:43, 50F
推
08/20 21:28, 1年前 , 51F
我也是IH爐搭配烤箱，疫情停課期間每天
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08/20 21:28, 1年前 , 52F
煮，其實火力是夠的而且更穩定，我都跟
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琺瑯鑄鐵鍋一起用，魚或漢堡排我反而喜
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08/20 21:29, 1年前 , 54F
歡用烤的
08/20 21:29, 54F
推
08/20 21:49, 1年前 , 55F
家用瓦斯爐用IH就可以取代了
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08/20 21:50, 1年前 , 56F
你家是砲爐的另當別論
08/20 21:50, 56F
推
08/20 22:13, 1年前 , 57F
請問不用火要怎麼甩鍋炒飯？
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08/20 22:21, 1年前 , 58F
窮人才在家用明火
08/20 22:21, 58F
噓
08/20 22:22, 1年前 , 59F
感覺菜色好像也才那幾樣
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08/20 22:23, 1年前 , 60F
中島很OK 但IH爐根本爆幹難用 一些快炒類
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08/20 22:23, 1年前 , 61F
的東西根本做不出來
08/20 22:23, 61F
推
08/20 22:38, 1年前 , 62F
做菜還是從明火入門比較好，IH爐這種東西
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08/20 22:38, 1年前 , 63F
當成偶爾煮的方式即可，畢竟這種東西也是
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08/20 22:38, 1年前 , 64F
吃器材本身的功能性
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推
08/21 00:46, 1年前 , 65F
等停電看你家吃什麼
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推
08/21 02:37, 1年前 , 66F
怕熱就不要進廚房==
08/21 02:37, 66F
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08/21 02:41, 1年前 , 67F
等你每天都要煮飯就知道了啦 嘻嘻
08/21 02:41, 67F
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