[新聞] 義大利人不愛！達美樂挑戰披薩發源地失利

看板Gossiping作者 (獅子王辛巴)時間1年前 (2022/08/11 22:10), 編輯推噓32(32推 0噓 31→)
留言63則, 48人參與, 1年前最新討論串1/1
義大利人不愛！達美樂挑戰「披薩發源地」失利退場 TVBS新聞網 記者 李慧蘋 報導 https://news.tvbs.com.tw/focus/1874666 披薩已經成為全球化的美食，但美國業者想要挑戰發源地──義大利的接受程度，踢到了 鐵板！美國連鎖披薩龍頭達美樂，2015年進軍義大利，七年下來難以和當地業者競爭，加 上兩年的新冠疫情打擊，讓經銷商今年四月聲請破產，29家分店陸續關閉，10日最後一家 分店歇業，代表達美樂正式撤出義大利市場；不過許多在地人對這項消息幾乎「無感」， 有人甚至連達美樂這個名稱都沒聽過。 餅皮加上滿滿番茄醬，撒上餡料和起司，現烤披薩熱騰騰直接送到家門口，是不少民眾無 法抗拒的美味；美國連鎖披薩龍頭「達美樂」(Domino's)，進軍義大利苦撐七年，10日最 後一家分店歇業，正式撤出當地市場。 CNN主播 ：「公司表示與當地餐廳的競爭，最終仍無法撐下去。」 看的到新鮮番茄、橄欖和羅勒葉，包裹著莫札瑞拉起司(mozzarella)，經典的拿坡里披薩 ，是義大利街頭很常見的美食；當地人對於達美樂撤出的消息幾乎「無感」，有些竟然連 公司名稱都很陌生。 記者 ：「達美樂在義大利關門了...」 羅馬居民 ：「是...那是什麼？哈哈！」 羅馬居民 ：「達美樂是誰？你認識他嗎？」 記者 ：「達美樂是美國的連鎖披薩店，他們想在羅馬賣美式披薩。」 羅馬居民 ：「在這裡？在羅馬？他們想把披薩帶到發明它的地方？美國人什麼都不懂！ 」 達美樂2015年進軍義大利，儘管挑戰的是披薩故鄉，仍信心滿滿與經銷商EPizza SpA簽訂 10年合約；但七年下來，與當地業者的競爭激烈，加上兩年的疫情，封城對餐飲經濟嚴重 打擊，解封後在地商家開始與外送業者合作，各種道地口味披薩，只要透過手機下單就可 以送到府，更讓達美樂難以出頭。經銷商今年4月聲請破產，達美樂在義大利的29家分店 陸續關閉。 羅馬居民 ：「美國人做披薩？披薩還是義大利的好。美國人披薩對遊客來說或許有意義 ，但對義大利人沒有，就像我去英國做炸魚薯條一樣，沒有意義。」 現在人吃的披薩，可以追溯到18和19世紀，義大利拿坡里的菜餚變化出來的，2017年拿坡 里披薩正式被聯合國教科文組織(UNESCO)列為非物質文化遺產。在義大利，製作披薩的技 藝世代相傳，想獲得披薩師傅(pizzaiuoli)頭銜，還得經過受訓才行。 美國演員 圖奇 ：「我想要有香腸口味的。」 義大利披薩店老闆 ：「香腸可以，我們可放三種口味，來自薩丁尼亞島和托斯卡尼，再 加上菜薊調味。」 美國演員圖奇(Stanley Tucci)曾在節目中造訪義大利，對現點現做的披薩老店，豐富口 味讓他十足驚艷。 美國演員 圖奇 ：「老實說，通常...我喜歡很薄的披薩，但這真的很好吃。」 但這不是第一次有業者想挑戰義大利人挑剔的味蕾，羅馬街頭曾出現這台披薩販賣機── 羅馬居民 ：「比餐廳的小很多，小太多了，上面的料也很少。」 主打一片最高價只要6歐元，約合台幣185元，超平價路線希望獲得消費者青睞；但對義大 利人來說，披薩專屬的口感和味道，不容挑戰。 羅馬居民 ：「吃起來還行，但這不是披薩，這是一塊烤麵包。真正的披薩是用烤爐做出 來的，我不會考慮吃機器做的。」 如今達美樂退出義大利市場，也顯示出不少美國企業想以自家口味挑戰原產地遇上的窘境 。 時任星巴克執行長 舒茲 (Howard Schultz) (2018) ：「我們等不及讓你們進來了，歡迎 來到星巴克！」 星巴克直到2018年才在義大利米蘭開設第一間門市，剛開始也引發抵制和嘲笑，目前已有 11家分店，並打算2023年底前再開20家，但與英國的七百多家以及法國近兩百家門市相比 ，成長空間還是很大。想在美食發源地插旗競爭，顯然挑戰不小。 ---- https://imgur.com/6jx1WKU.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.44.228 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1660227055.A.9B7.html
推
08/11 22:11, 1年前 , 1F
義大利認證非正統
08/11 22:11, 1F
推
08/11 22:12, 1年前 , 2F
去關公家賣大刀
08/11 22:12, 2F
推
08/11 22:13, 1年前 , 3F
義門弄披薩
08/11 22:13, 3F
推
08/11 22:13, 1年前 , 4F
王將餃子來台灣的概念
08/11 22:13, 4F
→
08/11 22:14, 1年前 , 5F
鳳梨披薩
08/11 22:14, 5F
推
08/11 22:14, 1年前 , 6F
少來啦，Pizza是中國燒餅
08/11 22:14, 6F
推
08/11 22:15, 1年前 , 7F
反跨國企業的神披薩
08/11 22:15, 7F
推
08/11 22:16, 1年前 , 8F
義大利人好像很討厭強勢大眾文化
08/11 22:16, 8F
推
08/11 22:18, 1年前 , 9F
老實說 真有勇氣
08/11 22:18, 9F
→
08/11 22:18, 1年前 , 10F
沒交保護費吧
08/11 22:18, 10F
→
08/11 22:19, 1年前 , 11F
星巴克不也一樣？ 咖啡在義大利比礦
08/11 22:19, 11F
→
08/11 22:19, 1年前 , 12F
泉水便宜 根本每日必需品
08/11 22:19, 12F
推
08/11 22:19, 1年前 , 13F
義大利隨便巷口賣的批薩或咖啡屌打連鎖店
08/11 22:19, 13F
→
08/11 22:20, 1年前 , 14F
猜是不夠便宜又比不上當地口味
08/11 22:20, 14F
推
08/11 22:23, 1年前 , 15F
聽說南北義大利披薩差很多
08/11 22:23, 15F
推
08/11 22:27, 1年前 , 16F
義大利人熱愛美食的心是征服不了的
08/11 22:27, 16F
→
08/11 22:28, 1年前 , 17F
開設武館須通過其他師傅挑戰的規矩
08/11 22:28, 17F
推
08/11 22:31, 1年前 , 18F
美國人去義大利開Pizza 店，不就像
08/11 22:31, 18F
→
08/11 22:31, 1年前 , 19F
台灣人去義大
08/11 22:31, 19F
→
08/11 22:31, 1年前 , 20F
利開台式義大利麵！
08/11 22:31, 20F
→
08/11 22:34, 1年前 , 21F
必勝客過去應該更快收
08/11 22:34, 21F
推
08/11 22:34, 1年前 , 22F
吃過義大利人做的披薩之後真的不會想
08/11 22:34, 22F
→
08/11 22:34, 1年前 , 23F
吃連鎖店的
08/11 22:34, 23F
→
08/11 22:34, 1年前 , 24F
這不是廢話嗎
08/11 22:34, 24F
推
08/11 22:38, 1年前 , 25F
去義大利一定吃道地的批薩 咖啡 冰淇淋 義大
08/11 22:38, 25F
→
08/11 22:38, 1年前 , 26F
利麵
08/11 22:38, 26F
推
08/11 22:38, 1年前 , 27F
義大利咖啡真的屌
08/11 22:38, 27F
→
08/11 22:40, 1年前 , 28F
外來種想戰義大利 笑死
08/11 22:40, 28F
推
08/11 22:41, 1年前 , 29F
在義大利賣夏威夷披薩
08/11 22:41, 29F
→
08/11 22:43, 1年前 , 30F
不是手拍要怎麼比
08/11 22:43, 30F
推
08/11 22:44, 1年前 , 31F
08/11 22:44, 31F
推
08/11 22:44, 1年前 , 32F
坦白說義大利披薩薄皮用烤的真的好吃，
08/11 22:44, 32F
→
08/11 22:45, 1年前 , 33F
達美樂那種實在不行
08/11 22:45, 33F
推
08/11 22:45, 1年前 , 34F
必勝客屌打
08/11 22:45, 34F
→
08/11 22:46, 1年前 , 35F
想吃披薩有義式絕對不會想吃美式...
08/11 22:46, 35F
推
08/11 22:48, 1年前 , 36F
怎麼會蠢到想挑戰義大利人XDDD
08/11 22:48, 36F
推
08/11 22:48, 1年前 , 37F
達美樂餅皮真的難吃
08/11 22:48, 37F
推
08/11 22:55, 1年前 , 38F
義大利都吃拿坡里式的披薩。沒在吃達美
08/11 22:55, 38F
→
08/11 22:55, 1年前 , 39F
樂那種連鎖美式披薩
08/11 22:55, 39F
→
08/11 22:58, 1年前 , 40F
大快人心
08/11 22:58, 40F
→
08/11 23:03, 1年前 , 41F
美式的完全不同東西
08/11 23:03, 41F
→
08/11 23:08, 1年前 , 42F
星巴克還可以賣給觀光客 而且米蘭那家很
08/11 23:08, 42F
→
08/11 23:08, 1年前 , 43F
潮
08/11 23:08, 43F
推
08/11 23:09, 1年前 , 44F
夏威夷披薩：
08/11 23:09, 44F
推
08/11 23:19, 1年前 , 45F
說真的 達美樂比較好吃
08/11 23:19, 45F
→
08/11 23:20, 1年前 , 46F
義呆利出不了比薩巨頭店不意外沒世界級口味
08/11 23:20, 46F
推
08/11 23:21, 1年前 , 47F
鳳梨：看我幹嘛
08/11 23:21, 47F
推
08/11 23:36, 1年前 , 48F
義大利幾乎每家都會做披薩 而且他們
08/11 23:36, 48F
→
08/11 23:36, 1年前 , 49F
也樂於自己做披薩
08/11 23:36, 49F
→
08/11 23:37, 1年前 , 50F
本地發展不起來呀 各地好吃也不貴
08/11 23:37, 50F
→
08/11 23:38, 1年前 , 51F
就跟日本到處都是地酒一樣無法統一天下
08/11 23:38, 51F
→
08/11 23:42, 1年前 , 52F
記得有個影片是在義大利外送披薩，內容物
08/11 23:42, 52F
→
08/11 23:43, 1年前 , 53F
偷換成夏威夷口味，外送員差點被打
08/11 23:43, 53F
→
08/12 00:09, 1年前 , 54F
義大利披薩真的好吃多了~餅皮不會剩下
08/12 00:09, 54F
推
08/12 00:28, 1年前 , 55F
有種去義大利賣Oreo披薩阿
08/12 00:28, 55F
推
08/12 00:39, 1年前 , 56F
08/12 00:39, 56F
推
08/12 01:34, 1年前 , 57F
真的有那麼好吃喔 想吃吃看XD
08/12 01:34, 57F
推
08/12 01:58, 1年前 , 58F
沒有鳳梨都不配叫披薩
08/12 01:58, 58F
推
08/12 02:01, 1年前 , 59F
有義式薄皮能吃 當然不會去吃烤麵包加料
08/12 02:01, 59F
→
08/12 06:25, 1年前 , 60F
這不是廢話嗎
08/12 06:25, 60F
→
08/12 08:36, 1年前 , 61F
義大利有立法定義披薩，達美樂那種
08/12 08:36, 61F
→
08/12 08:36, 1年前 , 62F
只能叫麵包
08/12 08:36, 62F
推
08/12 11:36, 1年前 , 63F
真的差太多
08/12 11:36, 63F
‣ 更多 LionKing 的文章
文章代碼(AID): #1YzGtlct (Gossiping)